Салат “Гранатовий браслет” без м’яса – вегетаріанський варіант

Смачний салат з гранатом, до складу якого не входить м’ясо, може називатися вегетаріанським. Закуска прекрасно підійде тим, хто сидить на дієті або влаштував собі розвантажувальний день. Таке блюдо – відмінний варіант для поста.

Гранатовий браслет – салат без м’яса

Блюдо за своїм змістом найбільше нагадує овочевий вінегрет, трохи видозмінений. Однак за своїм смаком салати зовсім не схожі. Напевно, грає роль і форма нарізки, а також черговість продуктів.

Інгредієнти для салату гранатовий браслет:

• Гранатові зерна – 230 г;
• Буряк – 270 г;
• Картопля – 240 г;
• Морква – 190 г;
• Сіль – 6 г;
• Майонез – 55 мл;
• Сметана – 35 мл.

Вегетаріанський гранатовий браслет – рецепт:

1. Помити і відварити коренеплоди. Після приготування остудити овочі, почистити і натерти на тертці.
2. Гранатові зерна акуратно витягнути з оболонки.
3. Майонез з’єднати зі сметаною, перемішати.
4. У великому блюді змішати варені овочі, посолити, заправити соусом.
5. Викласти закуску в формі кільця або браслета, щедро прикрасити зверху гранатом.

Ви також можете спробувати приготувати дієтичний грецький салат, покрокове приготування якого знайдете на нашому сайті.

Салат гранатовий – рецепт пісний з родзинками

 

Салат з досить солодким присмаком. Прекрасний варіант для перекусу або легкого вечері. Блюдо має незвичайний смак, який, сподобається і дорослим і дітям.

Склад страви (на 4 порції):

• Морква – 320 г;
• Сир – 210 г;
• Ізюм – 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Гранатові зерна – 170 г;
• Сіль – 6 м

Салат гранатовий браслет – смачний варіант для поста:

1. Блюдо готується разюче швидко, тому що жоден з продуктів не потрібно заздалегідь готувати. Першим шаром потрібно подрібнити очищену моркву на крупній тертці.
2. Викласти коренеплід на плоске блюдо, рівним колом, з виїмкою в середині.
3. Помилитися шар майонезом, додавши сіль за смаком.
4. Сир протерти через тертку. Розсипати на моркву, і також змастити майонезом.
5. Ізюм перед закладкою в салат перебрати, залити окропом, залишити настоюватися і розбухати.
6. Через деякий час, коли сухофрукт збільшиться в розмірі, промити, трохи просушити за допомогою паперової серветки, а потім покласти наступної прошарком на салат.
7. Очистити гранат від шкірки і білих плівок, щедрим шаром посипати верх закуски.

Чудовою альтернативою цьому страви є дієтичний олів’є.

Вегетаріанський салат браслет – рецепт

Сама страва виглядає як звичайний гранатовий браслет, але за рахунок того, що в складі не майонез, а соус, смак сильно відрізняється. Салат підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. До того ж вживаючи дане страву, можна назавжди забути, що таке низький гемоглобін.

Гранатовий браслет – інгредієнти:

• Буряк – 390 г;
• Гранат – 340 г;
• Цибуля ріпчаста – 180 г;
• Кріп – 45 г;
• Курячих яйця – 7 шт;
• Цукровий пісок – 180 г;
• Борошно пшеничне – 25 г;
• Сік граната свіжовичавлений – 400 мл;
• Вершки з низьким вмістом жиру – 190 мл.

Готуємо салат – буряк з гранатом:

1. Для того щоб зберегти максимум користі для салату, потрібно буряк випікати в духовці, не знімаючи з шкірки. Після приготування остудити, очистити і подрібнити на тертці.
2. У підготовлену бурякову суміш нарізати очищений ріпчасту цибулю.
3. Кріп промити під струменем холодної води, а потім нарубати дрібно ножем, висипати до буряка і цибулі.
4. З граната необхідно вичавити сік, а й залишити цільні зерна, для прикраси. Сік вилити до суміші буряка і цибулі, і трохи присолити, залишивши маринуватися.
5.  Два курячих яйця, а також 4 додаткових жовтка змішати це єдину масу, додавши пшеничну муку і цукровий пісок.
6. Після отримання однорідної маси вилити гранатовий сік до інгредієнтів, добре перемішати і підігріти на вогні, до появи пінних утворень. Не потрібно чекати закипання, відразу прибрати з вогню, дати охолонути. Після цього влити холодні вершки, збовтати соус.
7. З маринованої буряків злити залишки соку граната, заправити салат зробленим соусом, потім викласти масу в формі кільця і ​​прикрасити цільними зернами граната.

РАДА: щоб яйця під час підігріву на вогні не згорнулися, потрібно невелику частину соку граната добре нагріти окремо, додати до маси з яйцями, перемішати, щоб всі продукти звикли до тепла, а після цього ставити на дуже повільний вогонь, і не перестаючи, заважати віночком. Ні в якому разі не доводити до утворення бульбашок.

Також радимо вам звернути увагу на статтю – рецепти приготування дієтичного цезаря.

Гранатовий браслет – салат без м’яса

Вегетаріанська варіація салату складається з овочів і фруктів, що робить страву ситним і корисним. Закуску можна їсти як дорослим, так і дітям, причому цікава і яскрава подача підвищить апетит навіть у самого завзятого малоїжки.

Продукти, потрібні для приготування салату (4 порції):

• Гранат – 210 г;
• Сир твердий – 130 г;
• Яйця курки – 4 шт;
• Яблуко – 160 г;
• Зерна волоських горіхів – 90 г;
• Сушений виноград – 70 г;
• Часник – 2 зубчики;
• Сік лимонний – 1/3 від лимона;
• Майонез – 80 мл;
• Сіль – 7 м

Салат гранатовий браслет – як приготувати:

1. Відварити яйця круто, остудити під струменем холодної води, потім очистити і подрібнити на тертці.
2. З граната акуратно витрусити всі зерна, відокремлені від плівок.
3. Сир подрібнити на тертці.
4. Яблуко очистити від шкірки, дрібно нарубати на кубики.
5. Горішки прожарити на сковороді, потім нарубати на невеликі сегменти.
6. Ізюм замочити в окропі на час, потім промити.
7. Часник видавити через спеціальний прес, попередньо очистивши від лушпиння.
8. З лимона вичавити належну кількість соку.
9. Салат збирається шарами, кожен промащується майонезом. Поставити на плоску тарілку обмежувач, який буде робити круглу форму страви.
10. Перший шар – сирний. Потім яйце упереміш з часником, слідом яблуко, родзинки. Прикрасити салат зернами граната і горіхами.

РАДА: лимонний сік потрібен для того, щоб трохи полити яблучні кубики і тим самим запобігти їх потемніння.

Не менш цікавими варіантами дієтичних страв є низькокалорійні салати з крабових паличок.

Салат з гранатом без м’яса

На перший погляд – це абсолютно звичайний салат, який знайомий багатьом. Але всередині це не класичний варіант, а зовсім новий смак, який сподобається всім. Причому відсутність м’яса не робить дане блюдо гірше.

Склад (на 4 порції):

• Картопля – 160 г;
• Морква – 140 г;
• Буряк – 120 г;
• Гриби мариновані – 190 г;
• Лук ріпка – 90 г;
• Консервовані ананаси – 160 г;
• Яйця – 5 шт;
• Чорнослив – 70 г;
• Горішки – 90 г;
• Гранат – 160 г;
• Майонез – 120 мл.

Порядок приготування:

1. Відварити всі овочі, попередньо помиті, до готовності. Очистити і протерти через тертку.
2. Цибулю почистити і нашаткувати.
3. Ананаси вийняти з маринаду, подрібнити на невеликі сегменти.
4. Яйця зварити круто, очистити і протерти через великі отвори терки.
5. Чорнослив замочити в окропі, а потім порізати дрібніше.
6. Горіхи обсмажити на сухій сковорідці, нарубати ножем.
7. Гранатові зерна акуратно витрусити з шкірки.
8. Збираючи гранатовий браслет шари салату, варто пам’ятати, що кожен шар, крім останнього потрібно змащувати майонезом, а форма страви повинна бути схожим на браслет або коло з виїмкою посередині.
9. Спочатку укласти картоплю, цибулю, моркву і чорнослив. Потім гриби, яйця, горіхи і ананаси. Останніми додати буряк і зерна граната.

Незважаючи на те, що в страві відсутня всіма улюблене м’ясо, закуска не перестає бути смачною і корисною. Зміст вітамінів і солей, а також різних елементів в салаті досить велика, так що можна включити його в щоденний раціон. У кожну рецептуру входить невелика кількість продуктів, по ціновій категорії недорогих, а багато хто з інгредієнтів спокійно можна знайти у себе на полицях в холодильнику. Можливо вас також зацікавить варіант крабового салату без яєць.