П’ять кращих рецептів салату «Кавунова долька» з грибами

Літо серед зими? Жаркий і соковитий серпня посеред сірих буднів февраля? О, це цілком можливо! Різноманітний і несподівано чудовий салат кавунова часточка вам в цьому допоможе. На столі блюдо чудово грає роль основної закуски завдяки своєму оригінальному зовнішньому вигляду і складу. А гриби і корейська морква це виграшне поєднання в будь-якому рецепті.

Вашій увазі ми хочемо запропонувати і інші салати, коханка з куркою і гранатом, коханка з буряком і коханка з родзинками.

Салат кавунова часточка з корейською морквою і грибами

Яскрава і всіма улюблена корейська морква надає закусці саме ту пікантність, якої бракує багатьох страв. Ця виграшна комбінація з грибами зовсім не схожа на інші поєднання, що робить закуску новою зіркою на будь-якому святі.

Список інгредієнтів:

• 150 грам копченої курки;
• 3 помідори;
• 5 маслин;
• майонез;
• 3 яйця;
• 1 пучок кропу;
• 100 г моркви по-корейськи;
• 2 середніх свіжих огірка;
• 100 грам маринованих грибів.

Салат часточка кавуна рецепт:

1. Копчене м’ясо курки необхідно порізати кубиками.
2. Яйця відварити, почистити, остудити, почистити і подрібнити за допомогою терки, відокремивши жовток від білка.
3. Підготувати посуд, в яку будемо складати блюдо. В якості початкового шару викладаємо філе у вигляді місяця або кавунової часточки. Змащуємо майонезом.
4.  Наступним шаром викладаємо подрібнені жовтки.
5. Морква по-корейськи при необхідності можна вкоротити. Викладати на шар курки в такий же форм, змастити майонезом.
6. Гриби злити на друшляк, дати стекти зайвої рідини. Утрамбувати на морквину, змастити соусом.
7. Помідори помити, видалити плодоніжки, нарізати кубиками. Надіслати томати на гриби, приправити спеціями.
8. Огірки помити, якщо шкурка гірчить, то її потрібно видалити, м’якоть порізати на кубики.
9. Кріп сполоснути під водою, обсушити паперовим рушником, дрібно нашаткувати.
10. Огірок і кріп змішати в окремій мисці і потім викласти на один бік салату. Повинна вийти зелена «кавунова кірка».
11. Маслини розрізати на кілька частин і розкласти їх в довільному порядку, щоб вийшли «кавунове насіння».
12. Готовий салат помістити в холодильник або в прохолодне місце на кілька годин просочитися.

Порада: мариновані гриби можуть бути як асорті, так і певного виду. Найкраще підуть опеньки або лисички. Також можна використовувати печериці.

Кавунова часточка салат з гранатом і виноградом

Фруктове доповнення до основного салату внесе чудові нотки помірною солодощі. Дуже сподобається блюдо дітям, яких здивує не тільки зовнішній вигляд, але і оригінальний смак. Спробуйте приготувати разом з маленькими помічниками.

Список інгредієнтів:

• 100 г моркви по-корейськи;
• 1 стакан білого винограду без кісточок;
• 1/2 великого граната;
• 100 грам печериць;
• 110 грам твердого сиру;
• майонез;
• Соняшникова олія;
• 2 яйця;
• 150 грам копченої курячої грудки;
• 2 зубчики часнику.

Кавунова часточка салат – рецепт приготування:

1. Печериці нарізати на слайси, обсмажити в соняшниковій олії кілька хвилин. Висипати на друшляк, щоб стекла зайва волога.
2. Очистити часник і подрібнити через прес.
3. У майонез додати часник. Залишити ненадовго, щоб смаки з’єдналися.
4. Підготувати блюдо, в якому буде формуватися салат.
5. Копчену грудку подрібнити кубиками або порвати руками на невеликі волокна. Викладати філе в формі півкола на тарілку, змастити соусом.
6. Далі викладати обсмажені грибочки, теж змастити.
7. Морква при необхідності трохи вкоротити, викласти зверху на гриби, змастити заправкою.
8. Яйця зварити до твердого жовтка, остудити, заливши холодною водою, зняти шкаралупу і протерти на тертці. Додати їх на морквину, змастити заправкою.
9. Сир нарізати кубиком або соломкою, висипати зверху на яйця, змастити соусом.
10. Гранат очистити, відокремити зерна. Посипати на сир щільним шаром, ніби м’якоть кавуна.
11. Ягоди винограду промити, розрізати навпіл і викласти з зовнішньої сторони у вигляді кірки.

Порада: якщо під рукою немає корейської моркви, то зробити її самостійно дуже просто. Для цього необхідно: чорний перець, часник, соняшникова олія, коріандр, оцет, сіль, цукор і, звичайно, сама морква. Для любителів гострих відчуттів, можна додати порошок чилі. Маринуватися найкраще залишити на ніч.

Рецепт салату кавунова часточка з ананасом

Салат кавунові часточки – ще один варіант поєднання солодкого з солоним. Як щодо солоних грибів і солодкого ананаса? Сумніваєтеся, чи варто пробувати? Така композиція нехай і своєрідна, але має величезну популярність.

Список інгредієнтів:

• 100 грам твердого сиру;
• 200 грам консервованих ананасів;
• 2 помідори;
• 300 г філе курки;
• 2 огірка;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• маслини;
• майонез;
• 2 яйця;
• 100 грам печериць;
• 100 г моркви по-корейськи.

Як зробити салат кавун:

1. Грудки курки зварити до повної готовності. Витягнути з бульйону, дати охолонути, потім нарізати кубиками. Укласти на блюдо у вигляді півмісяця в якості першого шару, змастити заправкою.
2. Яйця відварити до твердого жовтка, залити холодною водою, зняти шкаралупу.
3. Цибулю почистити від шкірки, вимити й подрібнити дрібним кубиком. Утрамбувати поверх курки.
4. Кільця ананасів порізати на дрібні кубики, помістити на цибулину.
5. Яйця протерти через тертку, викласти зверху на ананас, приправити спеціями, намазати майонезом.
6. Корейську моркву укласти шаром на яйця, теж змастити соусом.
7. Печериці нарізати слайсами, трохи підсмажити на сковороді або в духовці. Розкласти зверху на моркву і додати заправку.
8. Сир протерти на тертці, покласти шаром поверх грибів і ущільнити на боках.
9. Помідори очистити від шкірки (обдати їх окропом для полегшення процесу), нарізати на маленькі кубики. Викласти зверху на сир, не чіпаючи боки салату. Посолити.
10. Огірки помити. Вирізати м’яку частину, але не всю. Шкірку з твердою м’якоттю натерти на тертці, викласти з боків салату у вигляді кірки кавуна.
11. Маслини розрізати на кілька частин, розкласти в довільному порядку у вигляді насіння кавуна.

Порада: для кращої презентації між огірками та помідорами залиште невеликий зазор для сиру, що не покривайте його інгредієнтами. Тоді вийде більш натуральний колірний перехід від кірки до м’якоті, як у справжньому кавуні.

Салат кавунова часточка з грибами і маринованою цибулею

Подібний варіант не рясніє якимись незвичайними інгредієнтами, але він досить ситний. Для любителя класики підходить ідеально. Маринована цибуля втрачає свою гіркість, залишаючи тільки специфічний солодкий присмак.

Список інгредієнтів:

• 200 г моркви по-корейськи;
• 2 великих огірка;
• 2 маслини;
• 1 цибулина;
• 1 банка маринованих грибів;
• 2 великих помідора;
• 200 грам твердого сиру;
• 2 курячих філе;
• 3 яйця;
• Майонез.

Салат кавунова кірка рецепт крок за кроком:

1. Насамперед необхідно замаринувати цибулю. Він повинен постояти, тому відразу потрібно очистити цибулину від лушпиння і нарізати якомога дрібніше. Далі скласти її в миску, залити 20 мл оцту і додати 10 гр цукру. Перемішати, залишити.
2. Філе курки відварити до повної готовності, воду посолити. Далі витягти з бульйону і остудити. Подрібнити кубиками. Розкласти на підготовлену тарілку півколом, після чого змастити тонким шаром майонезу.
3. Яйця зварити до твердого жовтка, остудити в холодній воді, зняти шкаралупу, натерти.
4. Сир протерти через тертку.
5. Постояв хвилин 20 цибулю потрібно злити і відправити на курку. Змастити соусом.
6. Мариновані гриби відкрити і дати їм стекти на друшляку. Відправити їх такими після цибулі, знову ж змастити.
7. Натерті яйця викласти поверх грибів, змастити майонезом.
8. Морква по-корейськи трохи подрібнити, викласти на яйця, змастити майонезом.
9. Натертий сир щільним шаром утрамбувати по всьому салату, включаючи боки. У зовнішнього краю зробити гірку з сиру по всій довжині. Змастити навколо заправкою, але гірку не чіпати.
10. Помідор бланшувати, порізати на шматочки, видалити рідку м’якоть і порізати на маленькі кубики більш тверду частину.
11. Огірок помити, натерти на тертці, посолити.
12. Викласти помідори з внутрішньої сторони гірки сиру, а огірки – по зовнішньому краю і боків. Помідори додатково посолити.
13. Маслини розрізати на кілька частин, викласти на помідори в довільному порядку.

Рецепт салату кавунова часточка з болгарським перцем

Водянисті помідори в цьому варіанті легко замінити на тверду м’якоть перцю. Головне, щоб у нього був насичений червоний колір. До того ж, болгарський овоч подарує новий смак.

Список інгредієнтів:

• 400 грам курячого філе;
• 1 цибулина;
• майонез;
• 2 огірка;
• 1 болгарський перець;
• 300 грам печериць;
• 3 яйця;
• 150 грам корейської моркви;
• 50 грам сиру;
• Маслини.

Рецепт салату кавун – приготування:

1. Філе відварити в підсоленій воді. Нарізати кубиками. Викласти півмісяцем на блюдо, змастити майонезом.
2. Лук очистити і дрібно нашаткувати, обсмажити в маслі.
3. Печериці порізати, додати до цибулі. Посолити, поперчити. Остигнула масу викласти на курку.
4. Яйця зварити, очистити, натерти. Викласти на гриби, заправити соусом.
5. Корейську моркву покласти шаром на яйце, змастити майонезом.
6. Болгарський перець очистити від кісточок, нарізати. Викласти по внутрішній частині салату.
7. Сир натерти, викласти вузької гіркою за болгарським перцем.
8. Огірки вимити, натерти на тертці, розкласти по боці салату.
9. Маслини порізати, прикрасити ними перець в довільному порядку.
10. Посолити готову страву зверху і дати постояти годину.

Незвичайний зовні і дуже багатий всередині, цей салат приголомшливо впишеться в загальне меню. Додавайте свої продукти, міняйте шари або зовсім перемішуйте, насолоджуйтеся процесом. Смачного!

Також на нашому сайті ви зможете знайти і інші цікаві варіанти приготування салатів, наприклад, жіночий каприз з чорносливом або чорні перли.