Чим гарний грецький салат з листям салату, так це легкістю і низькою калорійністю. Але ось додавши курку в салат грецький, калорійність підвищується і він вже стає ситним і завершеним. При цьому все ж таки буде вважатися дієтичним, так як куряче м’ясо є не жирним і добре засвоюється організмом.
Грецький салат з куркою – рецепт
Додавання в і без того вишукану страву меду – рішення вельми оригінальне. Але при цьому саме мед створює щось незвичайне, особливе. Просте блюдо стає ще більш насиченою і трохи пікантним. В даному рецепті рекомендуємо використовувати сир для грецького салату, назва якого Фета.
Будуть потрібні:
- 400 гр. курячого м’яса;
- пара томатів;
- 1 огірок;
- 150 гр. маслин (чорних);
- 150 гр. сиру Фета;
- 1 цибулина червона;
- 200 гр. салатних листочків;
- 1 ст. л. материнки;
- 5 ст. л. масла оливок;
- пара ст. л. соку лимона;
- 1 ч. Л. меду з квітів акації.
Салат грецький з куркою – рецепт:
- М’ясо курки завчасно слід відварити, після чого остудити і нарізати на тоненькі скибочки.
- Томати необхідно подрібнити на досить тонкі і приблизно однакові часточки.
- Огірки потрібно спочатку очистити від шкірки, видалити хвостики і відразу ж подрібнити до брусків середнього розміру.
- Лук заздалегідь очищається від властивої йому лушпиння і нарізається на тоненькі половинки кілець.
- Салат просто миється, просушується і рветься на кілька частин.
- Сир потрібно порізати на компактні і акуратні кубики.
- Маслини досить розрізати на парочку однакових за розміром частин.
- Всі вже підготовлені компоненти перекладаються в салатник і перемішуються.
- В окремій, підходящої посуді масло оливок змішується з свіжовичавленим соком лимона, медом і материнкою.
- Тільки що приготований соус переливається в салат і всі продукти акуратно перемішуються.
Можливо вас також зацікавлять і інші рецепти смачних салатів, наприклад, простий олів’є або цезар з куркою, які можете знайти на нашому сайті.
Рецепт грецького салату з куркою
Цей салат виходить просто незвичайним, так як в нього додається не проста відварна курка, а маринована і просмажене. Дивовижне поєднання добре приготованого м’яса з овочами і вишуканим часниковим соусом.
Будуть потрібні:
- 0,5 кг. куряче філе;
- 3 огірка;
- 100 гр. салатних листочків;
- 100 гр. бринзи;
- 1 цибулина ріпчаста;
- 3 томата;
- 100 гр. маслин;
- пара ст. л. соку лимона;
- пара зубків часнику;
- 4 ст. л. масла оливок;
- 30 гр. зелені.
Рецепт салату грецький з куркою:
- Куряче м’ясо завчасно слід промити, зрізати з нього шкіру і прожилки, після чого нарізати на кубики.
- Готується особливий маринад, в якому курка і буде нудитися. З цієї мета. Масло змішують з соком лимона і заздалегідь очищеним і подрібненим пресом часником.
- М’ясні шматочки викладаються в підходящий посуд і рівномірно поливаються тільки що приготованим соусом, після чого активно перемішуються, щоб курка добре просочилася.
- Тепер м’ясо слід прикрити спеціальною харчовою плівкою і відправити в холодильник хоча б годин на п’ять.
- Після закінчення даного проміжку часу курячі шматочки викладаються на сковороду і прожарюються в мінімальній кількості оливкової олії.
- Сир потрібно нарізати, як і в інших рецептах у вигляді кубиків.
- Огірки обов’язково потрібно очистити від шкірки і нарізати досить великими кубиками.
- Томати слід подрібнити на тоненькі часточки.
- Лук обов’язково очищають від лушпиння, властивої для нього і нарізати на якомога більш тонкі половинки кілець.
- Салатні листочки промиваються, обсушують і рвуться на кілька приблизно однакових частин.
- Маслини можна просто розрізати навпіл або ж нарізати на невеликі колечка.
- Зелень обов’язково промивають і просто рубають ножем.
- Всі продукти пересипаються в салатник, перемішуються, присипаються зеленню і поливаються маслом.
Наші читачі також готують цезар з капустою і курячим м’ясом і мімозу з куркою, які також прості в приготуванні і не заберуть багато часу.
Салат грецький з куркою і сухариками
Ця рецептура трохи складніше класичної, так як вимагає особливої уваги приготуванню сухариків. Які ні в якому разі не повинні бути магазинними. Але якщо врахувати, який в підсумку виходить результат, морока з хлібом вже здається дрібницею.
Будуть потрібні:
- 200 гр. хліба білого;
- 300 гр. курячого м’яса;
- 100 гр. сиру Фета;
- 1 огірок;
- пара томатів;
- 1 цибулина солодких сортів;
- половина лимона;
- 50 гр. масла оливок;
- 70 гр. оливок;
- половина ч. л. орегано.
Грецький салат з куркою і сухариками – рецепт:
- Насамперед слід приготувати куряче м’ясо. З цією метою воно промивається, змазується спеціями і викладається на деко.
- Хліб в цей же час нарізається на компактні і досить акуратні кубики і приєднується до компанії до курки.
- Хліб і курка запікаються, при цьому сухарики час від часу перекидаються, щоб не підгоріли і ввібрали в себе весь той сік, який виділяється з курки.
- Уже готове куряче м’ясо студії, відразу ж відділяється від усіх кісточок. Після чого хаотично робиться або ж просто рветься.
- Огірок в обов’язковому порядку очищається від шкірки і потім вже досить крупно ріжеться.
- З цибулі відразу ж знімається вся без винятку властива для нього лушпиння і потім вже він нарізається тоненькими половинками кілець.
- Томати досить буде подрібнити у вигляді часточок.
- З маслинами все досить просто, їх просто трохи притискають і перекладають відразу в салатник, туди ж переміщаються і всі інші підготовлені продукти. Включаючи і остиглі сухарі, і курку.
- Сир можна просто розкришити на частини, натерти або ж для більш естетичного вигляду все-таки порізати кубиками, після чого всипати до інших компонентів.
- Для заправки слід змішати сік з лимона, спеції і масло, добре збити і влити з уже приготований салат.
- Перемішувати готовий продукт слід безпосередньо перед його подачею на стіл.
Салат грецький готуємо вдома
Родзинка цієї рецептури – додавання не тільки курячого м’яса, але і кедрових горішків. За рахунок такого незвичайного компонента, і сам салат виходить не такий вже й простий, більш насичений і поживний.
Радимо також спробувати гранатовий браслет з куркою і грибами.
Будуть потрібні:
- пара ст. л. оцту 9%;
- 80 гр. лушпиння зелені;
- один солодкий перець;
- пара помідорів;
- 2 огірка;
- 50 гр. оливок;
- половина кг. куряче філе;
- 70 гр. салатних листочків;
- 50 гр. зелені кропу;
- 200 гр. сиру;
- 60 гр. масла оливок;
- 50 гр. кедрових горішків.
Салат грецький – покроковий рецепт:
- Філе курки промивається і занурюється в киплячу воду. Завдяки цьому всі білки, які зазвичай з неї виходять у вигляді характерної пінки, залишаться в самому м’ясі. Його проварюють приблизно хвилин п’ятнадцять, після чого дістають, студії і нарізають на невеликі, але і не дуже дрібні кубики.
- Лучок дрібненько робиться простим ножем.
- Сир же можна просто натерти на тертці.
- Кедрові горішки просто подрібнюються.
- У салатник викладається цибулю, остиглі кубики м’яса курки, сир і горіхи.
- У відповідній ємності готується соус, з цією метою масло збивається разом з оцтом.
- Помідори, огірки та перець нарізати на акуратні часточки і також викладаються в салатник.
- Салатні листочки тоненько ріжуться.
- Оливки нарізати кільцями.
- Подрібнені продукти викладаються до всіх інших. Перемішуються і заливаються зовсім недавно приготованим соусом.
- На завершення салат прикрашається дрібненько рубаною зеленню.
Салат грецький – рецепт класичний з куркою
Ось вона, традиційна рецептура, в якій крім звичайних, звичних продуктів присутня і курка, яку попередньо маринують в особливому соусі. Така варіація неймовірним чином робить блюдо воістину унікальним, вишуканим і дивно смачним.
Будуть потрібні:
- 100 гр. салатних листочків;
- 1 огірок;
- 3 томата;
- 1 червона цибулина;
- половина склянки оливок;
- 150 гр. сиру Фета;
- половина кг. курячого м’яса;
- 1 лимон;
- 1 ч. Л. орегано;
- половина ч. л. солі;
- 10 горошин перцю;
- пара зубків часнику;
- пара ст. л. оцту винного;
- 6 ст. л. масла оливок.
Етапи готування:
- Сік половини лимона збивається разом з половиною зазначеного в рецептурі кількості оливкової олії, після чого в цю суміш додається орегано, сіль і перець.
- Філе курки рясно змащується отриманою в результаті сумішшю, після чого воно накривається спеціальною плівкою і в холодильнику настоюється не менше півгодини.
- Коли цей проміжок часу мине, курка прожарівается буквально хвилини чотири з кожного боку на сковороді без додавання жирів.
- Готова і охолола курочка нарізається тоненькими смужками.
- Салатні листочки промиваються, просушуються, лише потім нарізаються у вигляді соломки.
- Помідорчики нарізаються просто часточками, головне, щоб вони були хоча б приблизно однаковими.
- Огірки ж подрібнюються дуже великими брусочками.
- Маслини розрізаються на парочку частин.
- Подрібнювати же сир слід руками, щоб в результаті вийшли шматочки різного розміру.
- Всі підготовлені продукти. За винятком лише курки викладаються в салатник.
- Часник очищається, відразу ж подрібнюється пресом і переміщається в відповідну для приготування соусу ємність.
- До часнику додається сік лимона, оцет і масло, що залишилося. Всі компоненти збиваються. Залишається туди додати спеції і трохи солі. Після чого ще раз збити.
- Продукти в салатник заливаються щойно створеної заправкою, гарненько перемішуються і прикрашаються ароматними шматочками курячого м’яса.
Куряче філе в «Грецькому» салаті – це просто знахідка. Завдяки всього одному компоненту, салат з грецьким йогуртом здатний не розіграти апетит, а повноцінно його вгамувати. Такий салатик відмінно підійде для легкої вечері, та й на святковому столі він виявиться одним з найяскравіших. Багато в чому, звичайно, заслуга буде особливого соусу, але і курка не останню роль в цьому відіграє, так як в цьому салаті її смак виходить просто чудовий. Калорійність салату грецького з маслом дозволяє його їсти навіть тим, хто дотримується дієти.