Смачний, дуже ситний і простий у приготуванні салат з курячою грудкою і грибами можна приготувати як на святковий стіл, так і урізноманітнити їм ваше щоденне меню.
Курку в цій страві можна замінити будь-яким м’ясом, які ви можете не тільки приготувати, як зазначено в рецепті, але посмажити або відварити.
Листкові салати з куркою користуються великою популярністю. Спробуйте дуже смачний салат «Кавунова долька» – свіжо і яскраво прикрасить ваше застілля.
Інгредієнти для салату:
- куряча грудка – 1 шт
- печериці – 300 г
- цибуля ріпчаста – 100 г
- яйця СО – 3 шт
- сир твердий – 100 г
- майонез – до смаку
- зелень петрушки – 1 пучок
Гриби можна використовувати свіжі, заморожені, консервовані та будь-яких видів, у тому числі і грибну суміш.
Готуємо листковий салат з запеченої курячої грудкою і грибами: покроковий рецепт
Змішати спеції і сіль.
Курячі грудки обваляти в отриманої суміші і загорнути у фольгу.
Запекти курячу грудку в духовці при температурі 170 градусів близько 35-40 хвилин (або до готовності).
Поки запікається куряча грудка, приготуйте гриби для салату. Дрібно наріжте цибулю, з печериць злийте рідину. Обсмажте цибулю з грибами на рослинній олії до готовності лука.
Звичайний ріпчаста цибуля для салату краще обсмажити разом з грибами, а ось якщо ви вирішили використовувати солодкий червоний, то краще такий лук замаринувати в оцті, а гриби посмажити окремо. Також про те, як смачно маринувати цибулю в лимонному соці ви можете дізнатися в рецепті салату «Чафан».
Запечену курку остудити, нарізати кубиками і викласти рівним шаром в салатник. Змастити сіточкою майонезу.
Зварені яйця натерти на тертці і викласти на курку.
Змастити цей шар салату тонкої сіточкою майонезу.
Зверху на яйця викласти обсмажені з цибулею гриби.
Сир натерти на тертці і викласти на гриби. Замість твердого сиру можна додати моцарелу, адигейський сир, слабосоленую бринзу.
Зелень дрібно порубати і посипати салат зверху. Витримати курячий салат в холодильнику не менше 1 години, щоб він охолов і як слід просочився.
Насолоджуйтесь ніжним смаком листкового салату з куркою, сиром і грибами!
На десерт рекомендуємо приготувати компот з обліпихи і яблук, а також не пошкодувати часу і спекти приголомшливий торт медовик!
Смачного!
