Останнім часом варіант запікання курки в пиві в духовці став досить поширеним, тому що м’ясо виходить неймовірно смачним, соковитим і м’яким. Звичайно ж, смаженою куркою в духовці і пивом нікого не здивувати, але, тим не менш, це блюдо актуально завжди. Особливо кожен раз напередодні свята, коли ми замислюємося, що б такого приготувати, щоб це було смачно, небанально, недорого і всім сподобалося.
Існує безліч різних способів приготування курки в духовці. Той рецепт, який пропоную вам я, на мій погляд, самий ідеальний: запечена курка в пиві в духовці. Багато господинь, які знають цей рецепт, підтвердять, що курка виходить ну дуже смачна, просто пальчики оближеш, з хрусткою коричневою скоринкою, часниковим смаком і хлібним ароматом. Пиво надає курці такий чарівний смак, ніжний хлібний аромат, що він запам’ятається вам надовго, а гості просто будуть без розуму! Такий варіант приготування курки зовсім легкий і недовгий, підійде навіть початківцям господаркам. Давайте вже почнемо готувати божественну курочку в чудовому пиві.
Щоб запекти курку в пиві в духовці нам буде потрібно:
- Охолоджена тушка курочки – 1-1,5 кг
- Світле або темне пиво – 0,5 л
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Сметана 205 – 4 ст. л.
- Часник – 4 зубчики
- Чорні мелений перець – за смаком
- Суміш італійський трав – за смаком
- Сіль за смаком
Курка в пиві в духовці – покрокове приготування:
Спочатку приготуємо ароматну суміш, якої будемо мазати тушку птиці-курки. Для цього сіль, перець, італійські трави і пропущений через прес часник з’єднаємо в одному посуді.
Потім додамо туди сметану і соєвий соус, все ретельно перемішати, і маринад готовий.
Майбутню зірку столу Курку вимиємо в холодній воді і обсушити паперовим рушником.
Тепер рясно натерти цією сумішшю промиту тушку і залишимо хвилин на 20, щоб просочилася. До речі, можна так залишити тушку курки на всю ніч в холодильнику, буде ще ароматні, перевірено.
Потім ми беремо пиво і наливаємо його прямо в деко.
Багато одягають курку на банку з пивком, а я вирішила набагато спростити цю процедуру. Результат однаковий: курка так само під час перебування в духовці просочується пивними парами. Саме завдяки пиву м’ясо курки виходить таким ніжним, м’яким і соковитим.
Потім кладемо курку в форму з пивом і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
Хвилин через 10 на кухні і навколо з’явився такий шалений часниково-пивний запах, що сусіди прибігли питати, ніж так пахне.
Ну ось, власне, курка в пиві в духовці готова.
Викладаємо її на красиве блюдо.
Сподіваюся, немає, я просто впевнена, що спробувавши м’ясо, ви залишитеся задоволені.
Смачного!!!