Оригінальний рецепт салату “Цезар” з огірком

До складу класичного салату «Цезар» не входять огірки, але існує дуже багато рецептів, які відходять від первозданного вигляду, щоб урізноманітнити кулінарний світ. Сам огірок має корисні властивості, тому якщо він включений в раціон в складі цієї страви, його харчова цінність значно збільшується.
Огірок в цілому складається з однієї води, тому має промивання дією для організму. У великому складі в ньому міститься йод, мінеральні солі, вітаміни і мікроелементи. Щоденне споживання страв з огірками дозволить організму відчувати себе молодше, а також позбутися від нагромадилося холестерину.
Якщо ви хочете урізноманітнити свій стіл, то сьогодні ми розповімо вам, як приготувати цезар рецепт з куркою і огірками.

Для вас ми також зібрали і інші цікаві варіанти приготування даного салату, наприклад, цезар домашнього приготування, цезар з рибою червоною і цезар з копченим м’ясом курки.

Оригінальний салат цезар з огірками

Даний салат буде хороший для любителів вегетаріанської кухні, адже в його складі немає м’ясних і рибних продуктів. Овочі, политі пікантною заправкою, – це прекрасна альтернатива легкому вечері, або перекусу. Мінімальна кількість калорій дозволяє стежити за своєю вагою, тримаючи його на одній позначці. Смак і користь – ось головні критерії страви, яке обов’язково має бути на столі.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Огірок свіжий – 230 г;
• Листя зеленого салату – 130 г;
• Чорний хліб – 90 г;
• 2 курячих яйця;
• Сир твердий – 60 г;
• Масло пісне – 40 мл;
• Гірчиця діжонська – 22 г;
• 2 зубчики часнику;
• Сік половинки лимона;
• Сіль – 13 м

Салат цезар – оригінальний рецепт:

1. Особливістю даного салату буде те, що в його складі будуть сухарі з чорного хліба. Для цього хліб накришити в дрібні кубики, обсмажити на гарячому маслі, в сковорідці, потім вже готові сухарі викласти на папір, щоб скло зайве масло, посолити їх, посипати часником, який дрібно нарубані. Так виходять смачні грінки з часниковою посипкою.
2. Всі овочі підготувати для нарізки: промити, очистити, порізати огірок гуртками, салат довільно ножем на великі сегменти.
3. Зварити пару яєць до готового стану, потім дістати жовтки і подрібнити їх. Покласти до них гірчицю з зернами, які будуть дуже вдало поєднуватися з продуктами, і виглядати в заправці. Туди ж вилити вичавлений сік лимона, добре перемішати з олією в кінці. До заправці додати дрібно нарізаний часник, довести до смаку сіллю.
4. Нарізані овочі скласти в піалу, полити їх заправкою, засипати сирними стружками і додати грінки з часником.

Як робити цезар салат з огірками

Кожне вживане людиною страва повинна бути збалансоване за своїм складом, тому що організм потребує гетеро їжі, для правильної роботи процесів. У складі салату «Цезар з креветками і огірками якраз корисний і правильний збір. Цільної креветковий білок прекрасно доповнений вуглеводами з овочів, а також клітковину, для швидкого процесу перетравлення їжі і очищення організму. Вживаючи таку їжу, організм скаже спасибі.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Креветки – 240 г;
• Огірок – 210 г;
• Помідор черрі – 160 г;
• Салат «Айсберг» – 180 г;
• Хліб білий – 60 г;
• Олія соняшникова – 35 мл;
• 2 зубчики часнику;
• Сік половини лимона;
• Гірчиця – 35 г;
• Сіль – 12 г;
• Сир – 55 г;
• Майонез – 25 м

Як зробити соус до салату цезар:

1. Краще взяти очищені, великі креветки. Їх небагато посолити, обсмажити на олії до готовності, до появи на них скоринки.
2. Нарізати білий хліб кубиком, прожарити його на сковороді без додавання жиру, поки він не стане коричневим.
3. Овочі промити, огірки нарізати кружальцями, томати часточками, салат порвати руками довільно.
4. З’єднати майонез разом із зернами гірчиці, додати сік лимона, часник, вилити масло соняшнику, покласти сіль, а потім все перемішати.
5. Зелене листя салату добре полити вийшла заправкою, викласти зверху огірок і томати, потім красиво підсмажені креветки, посипати все сирними стружками і підсмаженим хлібом.

Салат цезар з куркою – рецепт в домашніх умовах

Напевно, кожен росіянин любить мариновані огірки. У більшості салатів він присутній як необхідний інгредієнт. Тоді чому б не присмачити «Цезар» також солоними огірочками? При відтворенні цієї ідеї страву виходить просто дивовижним. Сукупність курячого м’яса і огірків, доповнених пікантною заправкою, а також горішками – дуже сміливо, але смачно, сподобається чоловічій половині.

Інгредієнти для салату цезар з куркою:

• Курка – 160 г;
• Салат зелений – 120 г;
• Солоні огірки – 110 г;
• Сир твердий – 70 г;
• Волоський горіх – 90 г;
• Багет – 85 г;
• Масло пісне – 30 мл;
• Гірчиця гостра – 12 г;
• 2 зубчики часнику;
• Сік половини лимона;
• Сіль – 15 м
• 4 перепелиних яйця.

Як робити салат цезар з куркою:

1. Воду поставити для того, щоб вона закипіла, кинути туди щіпку солі, викласти куряче м’ясо варитися. М’ясо кладуть у вже киплячу воду, коли воно має використовуватися не для бульйону, а в інших цілях. Так в ньому залишиться більше поживних речовин і смаку, ніж якщо покласти його в холодну воду. Після того, як курка приготується і охолоне, порізати її на смуги.
2. Багет нарізати квадратами, посушити в сковороді з додаванням олії змішаного з часником, для приготування грінок до салату.
3. Соус залишається класичним. Змішати в блендері сік лимона і Горчицу, з додаванням часточки часнику, потім присолити суміш, додати розтерті жовтки перепелиних яєць, в останню чергу вводити масло, щоб суміш загусла і стала схожа на майонезну заправку.
4. Листя салату порізати в хаотичному порядку, заправити їх соусом, перемішати і дати настоятися. Посипати листя товченими волоськими горіхами, викласти м’ясо, порізані кубиком мариновані огірки, присипати сиром і сухарями.

Соус на салат цезар з огірками і червоною рибою

Червона риба – чудовий продукт, який неодмінно повинен бути присутнім в раціоні кожної людини. При вживанні надається відмінний випадок отримати для свого організму корисні жири, кислоти, елементи, цілісний білок. Продукт, який багатий всім, що потрібно для нормального розвитку здоров’я. У салат «Цезар» він доданий не випадково, так як відмінно поєднується не тільки за смаковими якостями з продуктами, а й чудово доповнює кожен з них по своїй біологічній будові.

Продукти (розрахунок на 4 порції):

• Листя зеленого салату – 140 г;
• Червона риба – 270 г;
• Солодкий болгарський перець – 110 г;
• Свіжий огірок – 160 г;
• Хліб – 80 г;
• Соняшникова олія – ​​40 мл;
• Яйця перепела – 5 шт .;
• Сир твердого виду – 70 г;
• Майонез – 40 г;
• Половина лимона;
• Червона ікра – 30 г;
• 2 зубчики часнику.

Соус салату цезар – приготування страви:

1. Соус для салату буде на майонезній основі, тому потрібно змішати з покладеним кількістю майонезу сік половинки лимона, сіль, часник товчений і трохи олії.
2. Хліб порізати квадратиками і покласти на деко, в духову шафу, щоб він трохи подпекіте, до хрусткого стану. Для цього необхідно близько 12 хвилин при 185 градусах.
3. На дно салату, яке потрібно змастити краплею соку від лимона, викласти порваний руками салат, до нього додати часточки огірка і порізаний смужками болгарський перець. Червону рибу нарізати великими кубиками, викласти зверху, полити вміст салатниці заправкою, посипати сиром, хрусткими сухарями, по краях викласти половинки перепелиних яєць, зварених до готовності протягом 7 хвилин. Червона ікра необхідна для того, щоб прикрасити блюдо, поклавши її в середину, поверх всього.

Готуємо салат цезар з куркою будинку по-баварськи

Баварія – країна любителів жирної, пряної, дуже смачної їжі. Здавалося б, там все дуже просто на кухні. Але, придумавши салат в такій презентації, варто задумати, що і німці можуть загортати інтригу. Салат цезар з курки по-баварськи досить калорійний, але від цього не перестає бути смачним. Незвичайний продукт, який не так часто зустрінеш у повсякденному кулінарії – щавель, чудово замінює салатні листя, надаючи страв легку кислинку і купу вітамінів. Індивідуальність даного страви в тому, що салат не має класичну заправку «Цезаря».

Може бути вас також зацікавлять і інші варіанти приготування цього чудового блюда – цезар з анчоусами або цезар з оливками.

Склад (на 4 порції):

• Скибочки бекону – 90 г;
• Куряче м’ясо – 220 г;
• Свіжий огірок – 130 г;
• Листя щавлю – 90 г;
• Салат «Айсберг» – 60 г;
• Томат – 110 г;
• Волоський горіх – 70 г;
• Сир «Фета» – 120 г;
• Сіль – 15 г;
• Бальзамічний оцет – 20 мл.

Салат цезар з куркою і огірком:

1. Куряче філе замаринувати в солі, спеціях, відправити запікатися на деку в духовку. Там вона повинна провести близько 40 хвилин, при 190 градусах. Після її охолодження потрібно нарізати шматочками.
2. Бекон прожарити до хрусткого стану на сковороді, потім перемістити на папір, щоб стік зайвий жир, який не повинен бути присутнім в салаті.
3. Огірок і помідор нарізати скибочками, волоські горіхи потовкти в ступці, сир порізати кубиком.
4. Змішати в мисці салат «Айсберг» і щавлеві листя, додати до нього овочі (огірок і помідор). Зверху покласти куряче м’ясо, скибочки підсмаженого бекону, кубики сиру, полити оцтом Бальзамік, який і буде заправкою даного салату, весь вміст в кінці щедро присипати волоськими подрібненими горіхами.

Рецепт салату цезар з куркою і сухариками не тільки улюблений багатьма, але до того ж і дуже корисний. Склад цієї страви збалансований, причому рецептів існує величезна безліч, так що можна підібрати продукти на свій розсуд, перевагам. Дане страву готують у всіх куточках світу, намагаючись урізноманітнити старовинний рецепт нововведеннями, які характерні для певного куточка. Якщо звернути увагу на «Цезар» у різних народів, то можна помітити, що існує обов’язково такий рецепт, який буде характеризувати народ з кулінарної точки зору. В цьому і є принадність кухні всіх народів світу, адже у кожного з них є своя незабутня родзинка.