Морепродукти дуже смачні і корисні для організму, їх потрібно обов’язково включати в раціон харчування. Пропоную приготувати екзотичний фітнес-салат з пекінської капусти з морським коктейлем, що підходить для розвантажувальної дієти.
Салат з морепродуктами і пекінською капустою – чудове дієтичне блюдо, яке ви можете швидко приготувати всього з двох основних інгредієнтів: морського коктейлю і ніжних соковитих листя капусти.
Кальмари, каракатиці, мідії та інші молюски, що входять до складу коктейлю, злегка обсмажені на сковороді з додаванням сметани, а потім укладені поверх дрібно нарізаних «мереживних» листя китайської капусти, цілком можуть стати окрасою не тільки повсякденного, але і будь-якого святкового столу.
Смачно, незвично, апетитно – саме такими словами можна охарактеризувати цей салат з морським коктейлем і пекінською капустою.
Складові:
- морський коктейль – 1 кг
- капуста пекінська – 300 г
- сметана 20-25% -ва – 6 ст. л.
- олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.
- перець чорний мелений – за смаком
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Морський коктейль попередньо розморозити. Правильно це зробити так: викладіть морепродукти в друшляк, встановлений над мискою. Це «споруда» поставте на найхолоднішу полку холодильника і дочекайтеся повного відтавання молюсків.
Капусту промити, обсушити і наріжте листя тонкими смужками.
У сковороді розігрійте олію. Відталі морепродукти злегка відіжміть руками і викладіть і викладіть на сковороду. Обсмажте їх протягом 3 хвилин, постійно помішуючи, на середньому вогні. Посоліть, поперчіть.
Потім додайте сметану, перемішайте і прогрійте протягом 2 хвилин, але вже на маленькому вогні.
Зніміть сковороду з вогню і дайте її вмісту повністю охолонути. Нашатковану капусту викладіть рівним шаром на велике блюдо.- Зверху покладіть на пекінську капусту морепродукти, прикрасьте тонкими скибочками лимона і подавайте на стіл. Втім, ви можете змішати всі інгредієнти, від цього смак салату не постраждає.
Господині на замітку:
- При обсмажуванні морепродуктів зі сметаною, можете додати в сковороду 2 ст. ложки соєвого соусу. Врахуйте, що соєвий соус досить солоний, тому додатково сіль, в даному випадку, додавати не слід.
- Для прикраси цього салату підійдуть маслини без кісточки, нарізані кільцями.
- Можна приготувати салат тільки з морського коктейлю.