Якщо ви любите овочі в усьому їх різноманітті, то ймовірно вами улюблена і кольорова капуста. З неї можна готувати безліч салатів та інших чудових страв. Дозвольте представити вам чудовий салат з цвітної капусти з зеленню. Ця страва не тільки смачне, але і дуже корисне. Готувати його краще за все зі свіжої цвітної капусти. Але можна використовувати і заморожену. Просто, у свіжій смак набагато багатше. Хоча ми все одно будемо злегка відварювати цю капусту для м’якості. Давайте приступимо до приготування цього дивно смачного і корисного страви.
Складові:
- кольорова капуста – 300 г
- перець болгарський – 1 шт.
- петрушка
- рукола
- часник зелений або цибулю
- сіль перець
- рослинна олія.
Рецепт приготування
Перш ніж ми приступимо до створення салату, потрібно злегка відварити цвітну капусту. Для цього поділяємо її на суцвіття і відправляємо в киплячу воду. Варимо 3-5 хвилин. Вона не повинна стати занадто м’якою, але залишитися трохи хрусткою.
Поки кольорова капуста остигає, приступимо до нарізки зелені. Але спочатку наріжемо смужками болгарський перець.
Зелень ретельно промиваємо. Нарізаємо рукколу. Відправляємо в салатник.
Рубаємо зелений часник або замінимо його зеленою цибулею. Кладемо в салатник і його.
Також наріжемо петрушку. І змішаємо її з іншими інгредієнтами.
Цвітну капусту поділяємо на невеликі суцвіття, щоб їх було зручно вживати. Викладаємо капусту в салатник.
Залишається заправити салат з цвітної капусти рослинним маслом і приправити сіллю з перцем. Перемішуємо і подаємо до столу. Цей салат кольорова капуста дуже сильно прикрашає і зовні і на смак.- Нехай цей салат з цвітною капустою принесе вам тільки користь.
- А чи знаєте ви:
- Цвітна капуста володіє не тільки смаковими, але і корисними властивостями. Склад цього продукту рослинного походження захоплює. Вона є джерелом вітаміну С. Також до складу входять інші вітаміни, в тому числі і фолієва кислота.
- Цвітна капуста корисна для серцево-судинної системи. Її важливо включати в раціон, якщо є проблеми з кишечником, адже в цьому овочі містяться у великій кількості харчові волокна, які очищають і відновлюють кишечник.
- Цвітна капуста є чудовим дієтичним продуктом, який можна включати в раціон людей із зайвою вагою. І звичайно, цей улюблений багатьма овоч повинен стати одним з важливих продуктів в дитячому меню.