Приготуйте ніжний по консистенції, пікантний на смак, корисний за своїм змістом паштет з білої квасолі і в’ялених помідорів.
Хочете просто поласувати або ситно перекусити ?! Намазаний на чорний хліб або підсмажений білий тост, цей квасолевий паштет просто тане в роті, даруючи вашим смаковим рецепторам справжнє задоволення. Смачне, легке, корисне і поживне рішення для холодної закуски.
Складові:
- квасоля консервована біла – 1 банка (близько 400 грам)
- помідори в’ялені – 10 штук
- ріпчаста цибуля – 1 штука (близько 90 грам)
- мелений червоний гіркий перець – за смаком
- лимонний сік – 1 столова ложка
- чебрець сушений – щіпка
- сіль за смаком
- рослинне масло (для смаження) – 2 столові ложки.
приготування
- Відкрити банку з квасолею, злити рідину, добре промити під проточною водою і відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина.
- Ріпчасту цибулю очистити, помити холодною водою, дрібно нарізати. На сковороді нагріти рослинне масло, на якому обсмажити дрібно нарізану цибулю до м’якості і легкого зарум’янювання.
- В’ялені помідори нарізати невеликими шматочками
- У чашку блендера помістити промиту білу квасолю, обсмажену ріпчасту цибулю, нарізані невеликими шматочками в’ялені помідори, злити лимонний сік, додати сушений чебрець, приправити червоним меленим гірким перцем і посолити за смаком. За допомогою блендера подрібнити продукти в однорідне пюре.
- Паштет з білої квасолі з в’яленими помідорами готовий. Смачного!
Господині на замітку:
- для обсмажування цибулі можна використовувати масло від в’ялених помідорів;
- квасоля можна зварити самим: білу квасолю вимити, замочити на ніч у холодній воді. Вранці воду злити, залити чистою холодною водою і варити до готовності;
- при відсутності блендера, пропустіть квасоля з іншими інгредієнтами через м’ясорубку 2-3 рази;
- при бажанні в паштет можна додати дрібно рубану зелень петрушки;
- також можете ознайомитися з рецептом квасоляного паштету з горіхами;
- такий паштет можна вживати під час посту.
