До святкового столу або домашньому сімейного обіду пропонуємо приготувати смачний теплий салат з яловичиною і гранатом і подати його у вигляді верріни.
Мода на верріни прийшла до нас із далекої Франції. Тепер багатошарові закуски, салати та десерти стали нашими фаворитами. Крім того, що порційна подача, безумовно, зручніше, верріни мають дуже привабливий зовнішній вигляд, так як подаються в невеликих прозорих стаканчиках. Укладається закуска шарами, обов’язково використовуються продукти різні за кольором, ну і звичайно вони повинні добре поєднуватися між собою.
В нашій варіації закуски з’єднуємо тепле варене м’ясо яловичини з маринованими грибами, свіжості додаємо огірком і соковитими пір’ям зеленого лука і, звичайно, вносимо пікантну кислинку за допомогою зерен граната. Салат з яловичиною та грибами виходить досить ситним, тому подаємо її в невеликих стаканчиках.
Інгредієнти для салату з яловичиною:
- 130 г вареної яловичини
- 40 г консервованої кукурудзи
- 1/2 очищеного граната
- 1 свіжий огірок
- 1 ст. л. густого жирного майонезу
- 8-10 шт маринованих шампіньйонів
- 1 яйце
- 4-5 стебел зеленої цибулі
- перець – за смаком
- сіль за смаком
Процес приготування теплого салату з яловичиною і гранатом
Насамперед подрібнити і підготуємо всі необхідні продукти.
Яловичину заздалегідь відварюємо зі спеціями до повної готовності, трохи охолоджуємо, ріжемо м’ясо дрібними шматочками. Яловичину для теплого салату потім можна або злегка обсмажити в маслі, або залишити відварну – як забажаєте.
Пір’я соковитого зеленого лука споліскуємо, просушують, дрібно кришимо. Мариновані гриби нарізаємо дрібними кубиками / квадратиками. З свіжого огірка знімаємо шкірку, дрібно ріжемо.
Готуємо чисті порційні стакани, обсяг – 120 грам. Склянки бажано взяти товстостінні або використовувати великі чашки-піали. Посуд слід ретельно прогріти в мікрохвильовці і накрити рушником, щоб вона залишалася теплою, поки ви будете сервірувати салат з яловичиною.
На дно укладаємо шматочки яловичини, трохи присипаємо сіллю, перешаровуються майонезом.
Далі розкладаємо гриби, зверху насипаємо зелена цибуля.
Наступний шар – шматочки свіжого огірка, знову змащуємо майонезом. Огірок додасть салату соковитості і свіжості.
Тепер наповнюємо склянки шаром консервованої кукурудзи.
Заздалегідь відварене яйце очищаємо від шкаралупи, білок відкладаємо в сторону, жовток трьом на самій дрібній тертці. Посипаємо вийшла яєчної крихтою кукурудзу.
Зверху останнім шаром розподіляємо зерна граната.
Прикрашаємо верріни гілочкою свіжого кропу, подаємо листковий салат з яловичиною негайно до столу.
Приємного вам апетиту!
Теплий салат з яловичиною і грибами готувала Автор Alena2018.
Готуємо теплий салат з яловичиною і ефектно подаємо до столу
До святкового столу або домашньому сімейного обіду пропонуємо приготувати смачний теплий салат з яловичиною і гранатом і подати його у вигляді верріни.
Мода на верріни прийшла до нас із далекої Франції. Тепер багатошарові закуски, салати та десерти стали нашими фаворитами. Крім того, що порційна подача, безумовно, зручніше, верріни мають дуже привабливий зовнішній вигляд, так як подаються в невеликих прозорих стаканчиках. Укладається закуска шарами, обов’язково використовуються продукти різні за кольором, ну і звичайно вони повинні добре поєднуватися між собою.
В нашій варіації закуски з’єднуємо тепле варене м’ясо яловичини з маринованими грибами, свіжості додаємо огірком і соковитими пір’ям зеленого лука і, звичайно, вносимо пікантну кислинку за допомогою зерен граната. Салат з яловичиною та грибами виходить досить ситним, тому подаємо її в невеликих стаканчиках.
Інгредієнти для салату з яловичиною:
130 г вареної яловичини
40 г консервованої кукурудзи
1/2 очищеного граната
1 свіжий огірок
1 ст. л. густого жирного майонезу
8-10 шт маринованих шампіньйонів
1 яйце
4-5 стебел зеленої цибулі
перець – за смаком
сіль за смаком
салат з яловичиною і гранатом
Процес приготування теплого салату з яловичиною і гранатом
Насамперед подрібнити і підготуємо всі необхідні продукти.
Яловичину заздалегідь відварюємо зі спеціями до повної готовності, трохи охолоджуємо, ріжемо м’ясо дрібними шматочками. Яловичину для теплого салату потім можна або злегка обсмажити в маслі, або залишити відварну – як забажаєте.
салат з яловичини
Пір’я соковитого зеленого лука споліскуємо, просушують, дрібно кришимо. Мариновані гриби нарізаємо дрібними кубиками / квадратиками. З свіжого огірка знімаємо шкірку, дрібно ріжемо.
salat_s_goviadinoi (3)
Готуємо чисті порційні стакани, обсяг – 120 грам. Склянки бажано взяти товстостінні або використовувати великі чашки-піали. Посуд слід ретельно прогріти в мікрохвильовці і накрити рушником, щоб вона залишалася теплою, поки ви будете сервірувати салат з яловичиною.
На дно укладаємо шматочки яловичини, трохи присипаємо сіллю, перешаровуються майонезом.
салат з яловичиною і грибами
Далі розкладаємо гриби, зверху насипаємо зелена цибуля.
салат з яловичиною рецепт
Наступний шар – шматочки свіжого огірка, знову змащуємо майонезом. Огірок додасть салату соковитості і свіжості.
рецепт салату з яловичиною
Тепер наповнюємо склянки шаром консервованої кукурудзи.
салат з яловичини з грибами
Заздалегідь відварене яйце очищаємо від шкаралупи, білок відкладаємо в сторону, жовток трьом на самій дрібній тертці. Посипаємо вийшла яєчної крихтою кукурудзу.
теплий салат з яловичиною
Зверху останнім шаром розподіляємо зерна граната.
салат з яловичиною і гранатом
Прикрашаємо верріни гілочкою свіжого кропу, подаємо листковий салат з яловичиною негайно до столу.
теплий салат з яловичиною
теплий салат з яловичиною
Приємного вам апетиту!
Теплий салат з яловичиною і грибами готувала Автор Alena2018.