Не секрет, а, скоріше, сумна статистика, що восени кожен другий застуджується … І все шукають різні чудодійні засоби від застуди, від кашлю, для поліпшення самопочуття. Хтось йде в аптеку, хтось звертається до народних засобів, хтось поєднує і ліки і бабусині антизастудних хитрості. І дуже вдало в меню одужання вписуються різні напої з осінніх ягід. Заварити свіжого шипшини, зробити морс з журавлини і брусниці … або приготувати гарячий медовий напій з калини! Відмінне проти кашлю, та й смачне питво до того ж. І повернувшись змерзлі з осінньої вулиці дуже до речі приготувати собі такий вітамінний і смачний гарячий напій! Тим більше, що зробити для нього заготовку дуже просто і швидко!
Інгредієнти на 300 мл банку:
- 300 г ягід стиглої калини
- 2 ст.л. меду.
Для приготування знадобиться:
- сотейник на 1 літр, толкушкой для пюре, целофановий пакет підходящого розміру
- сито, столова ложка, миска
- банку з кришкою.
приготування
- Промити калину під проточною водою. Ягоди калини обібрати з гілок, погані ягідки видалити. Відкинути калину на сито і дати стекти воді.
Пересипати ягоди в сотейник, опустити в сотейник толкушку для пюре, поставити сотейник в целофановий пакет. Зімкнути кінці пакета зверху, і, притримуючи пакет, розім’яти товкачем ягоди калини. Якщо пакет не використовувати, то необхідно врахувати, що соковиті ягоди калини будуть бризкати соком по сторонам і, можливо, буде потрібно додатковий час на прибирання кухні і прання одягу …
Перелити вміст сотейника в сито і протерти столовою ложкою пюре в миску. Що залишився макуха можна використовувати для приготування вітамінного компоту, наприклад, з яблуками і шипшиною.
Додати до Калинового пюре мед і ретельно розмішати до розчинення меду. Пюре має бути однорідним, не надто солодким.- Перелити пюре з калини від кашлю в банку, закрити кришкою і зберігати в холодильнику.
- Для приготування лікувального напою з калини від кашлю 2 ст.л. пюре залити гарячою водою (близько 70 градусів). Напій розмішати і пити приємно гарячим великими ковтками, зігріваючи горло. Приємного апетиту і не хворійте!
