Оригінальний салат “Королівський” з буряком і волоськими горіхами

Салат «Королівський» рецепт з волоськими горіхами відомий вже більше 20 років. Блюдо досить легко приготувати, при цьому набір продуктів і робить закуску Королівським салатом – вже дуже багато, смачно і яскраво виглядає частування.

Салат королівський з буряком

Додаючи смачний і яскравий продукт, неможливо відмовитися поласувати таким блюдом. Слід зазначити, що гранат – дуже корисний продукт, який прекрасно впливає на роботу шлунка і поліпшує кровообіг.

Список інгредієнтів:

• 270 грам яловичини;
• 2 середні моркви;
• 2 зубчики часнику;
• 2 середніх картоплини;
• 1 зелена редька;
• 2 середні буряка;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 0,5 граната;
• 300 грам білокачанної капусти;
• 60 мл оливкової олії;
• 50 мл соняшникової олії;
• 60 мл майонезу;
• 160 г волоських горіхів;
• спеції.

Салат королівський з буряком рецепт:

1. Буряк помити, поставити варитися до повної готовності. Після воду злити, дати плоду охолонути. Очистити від шкірки, нарізати соломкою або натерти.
2. Морква помити, зняти шкірку і також натерти крупно.
3. Редьку помити, зняти шкірку, натерти дрібно.
4. М’ясо оглянути на наявність непотрібних жилок і плівки, прибрати їх. Нарізати на брусочки. Обсмажити в соняшниковій олії з улюбленими спеціями до готовності.
5. У сусідній сковороді нагріти олію. Картоплю помити, почистити від шкірки і нарізати соломкою, як картопля-фрі. Обсмажити до скоринки.
6. З цибулі зняти лушпиння, нарізати півкільцями. Якщо плід гірчить, його потрібно промити холодною водою.
7. Капусту помити і дрібно нашаткувати. Змішати з луком і пом’яти руками, додати сіль.
8. Оливкова олія вилити на сковороду. Часник очистити від лушпиння, продавити через прес або дуже дрібно подрібнити. Додати до маслу разом з майонезом. Добре розмішати, потім знову перешкодити, коли часник почне «шкворчать». Зняти з вогню.
9. Очищені горіхи трохи підсушити на сковороді, прибрати зайву лушпиння.
10. Підготувати блюдо, в якому буде презентуватися салат.
11. Збирати блюдо шарами, використовуючи кулінарне кільце. Кожен продукт промащувати соусом.
12. Черговість збирання: картопля, редька, морква, м’ясо, капуста, буряк, цибуля.
13. Гранат очистити від шкірки, відокремити зерна від білої плівки. Рясно посипати ними зверху весь салат.

Порада: для більш цікавого смаку цибулю можна замаринувати. Для цього потрібно залишити його в оцті з водою і цукром на 30 хвилин мінімум, а краще і зовсім на ніч.

Королівський салат з буряка

Трохи солодощі додадуть сухофрукти, а саме – чорнослив. Даний продукт додають в салати вже дуже давно, ось і салатик Королівський – не виняток.

Список інгредієнтів:

• 1 куряче філе;
• 160 г чорносливу;
• 2 зубчики часнику;
• 1 великий буряк;
• 170 грам твердого сиру;
• 1 велика морква;
• 160 г волоських горіхів;
• 4 яйця;
• спеції;
• 1 маленька пачка майонезу.

Салат королівський рецепт з буряком:

1. М’ясо промити, обрізати плівки, відварити. остигле філе розібрати на волокна.
2. Буряк помити, відварити. Еогда коренеплід охолоне, то його необхідно очистити від шкірки і натерти на тертці.
3. Яйця зварити до твердого жовтка, остудити під проточною водою, зняти шкаралупу. Крупно натерти.
4. Морква помити, зварити до повної готовності. Зчистити шкірку, натерти.
5. Сир також натерти.
6. З часнику зняти лушпиння, пропустити через прес або дрібно подрібнити ножем. Змішати з майонезом.
7. Горішки підсушити на сковороді без масла або в духовці (можна замінити мікрохвильовкою), прибрати зайву лушпиння, порубати ножем.
8. Чорнослив заварити в окропі 10 хвилин накривши блюдцем. Далі воду злити, плоди нарізати соломкою.
9. Підготувати блюдо, де шарами буде викладатися салат.
10. Першим шаром йде м’ясо. Трохи посолити, полити соусом.
11. Далі викласти моркву, теж змастити соусом.
12. На неї посипаються яйця, трохи солятся, додається заправка.
13. Зверху йде сир. Змащується.
14. Буряк кладеться на сир, наноситься соус.
15. Наступний шар – чорнослив. Зверху заправка.
16. На завершення приготування, по всій поверхні закуски рівномірно розподілити рубані горіхи.
17. Дати просочитися салату мінімум 2 години в прохолодному місці.

Порада: горіхи годі й подрібнювати, а додати бажаними часточками. Також можна поступити і з сухофруктами.

Королівський салат з буряком і яблуком

Даний рецепт салату за королівським зовсім простий, але це не погіршує смакові якості готового блюда і користь.

Список інгредієнтів:

• 1 середня буряк;
• 2 невеликих яблука;
• майонез;
• жменя волоських горіхів;
• 80 мл майонезу.

Як зібрати салат:

1. Буряк помити і поставити варитися до повної готовності. Далі остудити коренеплід, очистити шкірку і крупно натерти.
2. Яблука помити, зняти шкірку і видалити серцевину. Також натерти.
3. Волоські горіхи обдати окропом, злити воду. Лушпиння прибрати. Подрібнити до бажаного розміру ножем.
4. Змішати яблуко, горіхи і буряк. Заправити майонезом.
5. Для більш ніжної текстури потрібно залишити салат просочитися мінімум на 1 годину.

Салат королівський з волоськими горіхами

Правильно приготовлена ​​свинина виходить дуже соковитою. Існує думка, що це м’ясо не підходить для салатів, але насправді це не так. Переконатися в цьому ви можете, якщо спробуєте наступний варіант смачної страви.

Список інгредієнтів:

• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 170 грам твердого сиру;
• 240 грам свинини;
• 60 грам волоських горіхів;
• 3 середніх картоплини;
• 80 г чорносливу;
• 2 яйця;
• 1 середня морква;
• спеції;
• 1 невеликий буряк;
• 1 маленька пачка майонезу;
• зелень.

Приготування салату:

1. М’ясо оглянути на наявність непотрібних жилок, жиру, плівки. Прибрати їх. Поставити варитися до повної готовності. Додати в воду лист лавра і сіль.
2. Потім остудити, нарізати кубиками.
3. Буряк і моркву помити, поставити варитися в окремих ємностях до повної готовності. Воду злити, остудити, натерти крупно.
4. Картоплю помити, зварити до повної готовності (ніж повинен легко входити). Злити воду, остудити, зняти шкірку і порізати кубиками.
5. Яйця зварити до твердого жовтка, остудити в проточній воді. Зняти шкаралупу. Порізати соломкою.
6. Чорнослив заварити окропом на 10-15 хвилин накривши блюдцем. Потім воду злити, сухофрукти розрізати на кілька частин.
7. З цибулі зняти лушпиння, дрібно нашаткувати.
8. Горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді, подрібнити до бажаного розміру.
9. Сир натерти.
10. Зелень сполоснути і дрібно нашаткувати.
11. Підготувати блюдо, де буде формуватися салат.
12. Першим шаром викласти картоплю, трохи посолити його, полити майонезом.
13. Зверху посипати цибулю.
14. Далі викласти рівномірно м’ясо, змастити соусом.
15. Наступний шар – морква. Викласти тільки половину всієї маси.
16. Потім додати чорнослив.
17. На нього розподілити горіхи.
18. Зверху викласти другу частину моркви і змастити заправкою.
19. Далі додати буряк, підсолити, намазати майонезом.
20. Яйця розподілити зверху.
21. Завершальний шар – сир.
22. Далі салату треба постояти мінімум 2 години в прохолодному місці, щоб він просочився. При бажанні можна прикрасити страву зеленню або шматочками овочів.

Порада: щоб м’ясо зберегло свій сік, потрібно залишити вирізку остигати в бульйоні.

Салат королівський з буряка з ковбасою

Швидкий і доступний річний рецепт салату. Всі продукти між собою приємно поєднуються, а огірок вносить нотку свіжості в усі блюдо. Виходить дуже ситно і поживно!

Список інгредієнтів:

• 240 грам вареної ковбаси;
• 2 середні буряка;
• 50 грам волоських горіхів;
• 2 свіжі огірки;
• 0,5 маленької пачки майонезу;
• 1 середня морква;
• 30 мл соняшникової олії;
• зелень;
• 2 середні картоплини.

Як приготувати салат:

1. Буряк помити, відварити до повної готовності. Далі воду злити, остудити коренеплоди і очистити шкірку. Натерти на терці.
2. З картоплею здійснити не менш маніпуляції, як з буряком.
3. Морква помити, зняти шкірку, крупно натерти.
4. Огірки помити, за бажанням зрізати шкірку, а м’якоть натерти на тертці.
5. З ковбаси зняти плівку і порізати брусочками.
6. Горіхи підсушити на сухій сковороді або в духовці. Подрібнити до бажаного розміру.
7. Змішати всі інгредієнти, крім картоплі. Заправити майонезом і залишити постояти мінімум 2 години в прохолодному місці.
8. Зелень сполоснути під проточною водою і дрібно нашаткувати.
9. На плоскій тарілці починаємо формування салату, не забуваючи кожен шар промащувати майонезом.
10. Черговість збирання: картопля, ковбаса, морква, огірок, горіхи, буряк.
11. Перед подачею посипати зеленню.

Королівський салат класичний завжди виходить яскравим і гідно прикрашає святковий стіл. Нові відтінки принесуть горішки, які, до речі, можуть бути не тільки волоськими. Смачно вийде з кедровими і кешью. Спробуйте цей простий і при цьому корисний салат!