Рецепт курячих Наггетс – простий, швидкий і дуже смачний домашній фастфуд. Подаємо готові нагетси з домашнім соусом – тартар, кисло-солодким або найніжнішим вершковим!

Нагетси з курячого філе не мають ніякої історії. Напевно, це пов’язано з тим, що їх використовують у всіх фаст-фудах додаючи в булочки різного роду. Без сумніву, така їжа не є корисною, однак, якщо готувати нагетси будинку, то і переживати щодо якості продуктів не варто.

Курячі нагетси в домашніх умовах – це блюдо, яке користується величезним попитом у чоловічої половини населення. Адже, як відомо, багато чоловіків просто жити не можуть без м’яса. А нам, жінкам, щоб хоч якось урізноманітнити звичне смажене м’ясо, доводитися вигадувати різні страви. Особисто для мене нагетси з курячого філе стали своєрідною паличкою-виручалочкою. Адже готувати їх досить легко, а якщо використовувати не куряче філе, а свинину то м’ясо буде ще духмяний і ситніше.

Готуємо курячі нагетси в домашніх умовах

М’ясо для цього блюдаможно використовувати будь-: свиняче, куряче, яловиче. Але мені до смаку і швидкості приготування більше подобаються нагетси саме з курячого філе. Воно ніжне, інше жорстке, як свиняче.

Інгредієнти для курячих Наггетс в домашніх умовах:

• 400 г курячого філе
• 1 яйце
• 50 г паприки
• 1 пачка панірувальних сухарів
• масло для смаження

Курячі нагетси в домашніх умовах – покрокове приготування

Перш за все в мисці з’єднаємо яйце з паприкою.

Куряче філе ретельно миємо. Якщо є шкура, то видалимо її. Наріжемо куряче філе тонкими смужками.

Ретельно їх посолити, поперчити.

Кожен шматочок курячого філе вмочимо в яєчний кляр, а потім в панірувальні сухарі.

У сковороді нагріємо рослинне масло. Обсмажити нагетси з курячого філе до готовності.

Подавати блюдо можна з кетчупом, остреньким соусом, соусом тартар, кисло-солодким або вершковим.

Нагетси з домашнім соусом

Соус тартар для курячих Наггетс

Складові:

• 50 мл рослинного масла без запаху
• 3 варених яйця
• 1 ч.л. гірчиці
• 2 ч.л. лимонного соку
• 2 мариновані огірки
• зелена цибуля – за смаком
• сіль за смаком

1. Яєчні жовтки розім’яти виделкою, додати лимонний сік, гірчицю, масло і збити віночком до стану крему.
2. Додати нарізані огірки, зелену цибулю, сіль.
3. Перемішати і поставити в холодильник на 1 годину.

Кисло-солодкий соус для курячих Наггетс

Складові:

• 150 г кетчупу або томатної пасти
• 50 мл оцту (або за смаком)
• 100 г цукру (або за смаком)
• 1 цибулина
• 2 см кореня імбиру
• 2-3 зубчики часнику
• 1 ст.л. крохмалю (або борошна)
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 2 ст.л. рослинного масла

1. Імбир натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нашаткувати. Обсмажити на рослинному маслі.
2. Закип’ятити воду, додати цукор, оцет і розмішати до повного розчинення цукру.
3. Додати соєвий соус, томатну пасту і довести до кипіння.
4. Додати обсмажену цибулю з імбиром і часник.
5. Додати борошно або крохмаль, довести до кипіння і варити, поки маса стане гущі.
6. Процідити і остудити.

Вершковий соус для курячих Наггетс

Складові:

• 150 г вершкового сиру
• 1 ст.л. густої сметани з гіркою
• 1 ст.л. зерновий гірчиці
• 2-3 зубчики часнику
• сіль за смаком

1. Часник подрібнити.
2. З’єднати всі продукти і перемішати.
3. Поставити в холодильник на 1 годину.

Калорійність домашніх курячих Наггетс (без соусу) – 270 ккал

Автор: Вероніка Кравцова, г. Запорожье

Стиль автора збережено