Пюре із зеленого гороху «Орегон» відрізняється від пюре зі звичайного жовтого гороху особливо ніжною, кремообразной текстурою і злегка солодкуватим смаком. Особливо воно подобається дітям.
Якщо варити горохове пюре з зеленого гороху «Орегон» в мультиварці KAMBROOK, вам не доведеться довго стояти біля плити, безперервно помішувати вариться горох і стежити за тим, щоб він рівномірно проварити, і при цьому не википіла вода.
Мультиварка KAMBROOK має потрібну функцію під назвою «медленноварке», зручну для приготування гороху, а також всіх бобових, які вимагають тривалого варіння. В цьому режимі мультиварка варить продукти довго, від двох до десяти годин (час задається самостійно) під тиском, при слабкому кипінні. У режимі «медленноварке» дуже зручно також варити холодець.
Складові:
- колотий зелений горох «Орегон» торгової марки «Містраль» – 220 г
- вода питна – 400 мл
- вершкове масло – 65 г
- сіль – 1 ч. л.
Рецепт приготування:
Спочатку ретельно промийте горох в декількох водах, кожен раз зливаючи каламутну воду і заливаючи горох, свіжою порцією чистої води. Чистий горох процідіть, останню каламутну воду вилийте, а горох перекладіть в чашу мультиварки KAMBROOK. Горох залийте чистою холодною питною водою, покладіть вершкове масло, додайте сіль.
Закрийте кришку мультиварки, поверніть важіль, встановлений на кришці, вліво, щоб заблокувати її від випадкового відкриття при роботі мультиварки під тиском. У меню виберіть кнопку «Медленоварка», задайте час роботи – 2 години, натисніть «Старт».
Після закінчення часу, мультиварка подасть вам сигнал про закінчення приготування. Дочекайтеся, коли тиск в мультиварці повністю знизиться, потім відкрийте кришку. Ось так виглядає готове пюре з зеленого гороху «Орегон».
Спочатку вам здасться, що горох зовсім розварився, тому що горошини зберегли свою форму, але це тільки перше враження. Просто перемішайте пюре і ви переконаєтеся, що воно прекрасно зварилася, горох розварився, а пюре набуло кремообразную текстуру. Горохове пюре викладіть на тарілку через сервировочное кільце.- Прикрасьте горохове пюре кільцями солодкого перцю і гілочкою кропу. До горохового пюре подайте злегка підсоленій часточки авокадо.
Господині на замітку:
- Горохове пюре вийде ще смачніше, якщо перед початком варіння додати до бобів невелику кількість (приблизно 300 г) подрібненого м’яса.
- А ще можна приготувати пиріжки з горохом в духовці з заправкою з часнику.