Малосольні огірочки і помідорчики – досить поширена річна закуска. Люблять їх і дорослі, і діти. Неймовірно ароматні, з ніжним пікантним смаком швидкі малосольні огірки, приготовані в пакеті збуджують апетит, прекрасно доповнюють основні страви та гарніри, а ще дуже корисні для людського організму.
Малосольні огірки на мінеральній воді
Ще пару років тому уявити собі якийсь інший варіант, крім приготування малосольних огірків і помідорів з допомогою розсолу, уявити було неможливо. На сьогоднішній же день набагато більш поширений в чому завдяки своїй простоті і швидкості приготування спосіб засолювання в пакетах. Регулювати кількість солі, приправ і зелені можна за смаком. Обов’язково спробуйте.
Малосольні помідори в пакеті
Інгредієнти для малосольних огірків в пакеті:
- помідори і огірки по 1 кг;
- сіль (4 ст.л);
- часник (одна велика головка або дві середні);
- зелень;
- міцні пакети
* Крім солі можна використовувати для засолювання і цукор. Якщо в кожен пакет додати по 2 ложки солі і 1 ложці цукру, смак буде зовсім інший. Таким чином, додаючи іншу приправу, або змінюючи співвідношення цукру і солі, можна кожного разу отримувати абсолютно новий смак.
Малосольні огірки в гарячому розсолі
Як приготувати малосольні огірки в пакеті швидко і просто: покрокова інструкція, рецепт хрусткою закуски
Овочі промиваємо. Помідори проколюємо в декількох місцях за допомогою зубочистки, огірочками обрізаємо «попки», чистимо часник.
Порада! Часто придбані на ринку огірки виглядають млявими і млявими. Повернути їм свіжість дуже просто. Потрібно лише потримати їх в холодній воді близько години.
На глибокі тарілки надягаємо пакети, насипаємо в них сіль.
Малосольні огірки сухим способом
Зелень (ми використовували кріп, але можна брати і іншу, в залежності від власних смаків та уподобань) і часник подрібнюємо і також висипаємо в пакети.
Залишилося лише викласти помідори і огірки. Можна скласти їх разом в один великий пакет, але краще зробити окремо, так як різним овочам треба різну кількість часу для того, щоб вони засолені.
Пакети треба міцно зав’язати і гарненько потрусити, щоб весь вміст рівномірно розподілилося. Надіслати в холодильник і періодично струшувати пакети з огірками та помідорами.
Помідори і огірки будуть готові через 5-6 годин.
Куліш козацький на багатті
Смачного!
Рецептом швидких малосольних огірків в пакеті поділилася Ірина Усович.
Швидкі малосольні овочі від Готуємо з Іриною: