Рецепт заготовки варення з персиків п’ятихвилинки на зиму до чаю, в випічку або на бутерброд

Чи не правда, чудово вогким зимовим вечором відкрити баночку ароматного варення і неспішно насолодитися його неперевершеним смаком з гарячим чаєм? Але, щоб це сталося, влітку потрібно витратити певну кількість часу. Саме це і лякає деяких господинь, які вважають за краще купувати вже готові джеми і компоти. І дарма. Адже зробити варення з персиків можна всього за п’ять хвилин. Хочете переконатися, що це цілком реально? Тоді розглянемо детальний рецепт перетертого персикового варення п’ятихвилинки.

Складові:

• 1 кг свіжих персиків
• 1 кг білого цукру
• 1 ч.л. лимонної кислоти

Як приготувати перетерте варення з персиків п’ятихвилинка

Отже, щільні без вм’ятин персики промиваємо під фільтрованої водою за допомогою щіточки або жорсткої боку губки. щоб змити пушок. Потім гострим і бажано широким ножем робимо кругової (по шву) надріз, який повинен доходити до самої кісточки. Після цього пальцями акуратно провертає в протилежних напрямках половинки і з легкістю ділимо персик. Тут же видаляємо кісточку.

Тепер нарізаємо плоди середніми часточками, при необхідності видаляючи в процесі «проблемні» місця.

На наступному етапі перемещаем персик в чашу блендера (відразу весь або партіями, якщо все не вміщається) і протягом 10-15 секунд подрібнюємо часточки.

Переливаємо вийшла ароматну масу в глибоку каструлю і засипаємо її дрібним білим цукром.

На максимальному вогні доводимо перетерте персикове варення до кипіння і варимо на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Весь цей час постійно перемішуємо масу, щоб вона не пригоріла.

Крім того, не забуваємо видаляти утворюється пінку.

Після закінчення часу знімаємо каструлю і висипаємо всередину чайну ложечку (без верху) лимонної кислоти, яка зіграє роль консерванту і дозволить зберегти наше швидке персикове варення п’ятихвилинку надовго. Також вона додасть кислі ноти, які трохи погасять солодкість персиків і цукру.

На останньому етапі розливаємо киплячу масу в чисті стерилізовані скляні банки і негайно закручуємо кришками. Перетерте варення з персиків п’ятихвилинка готово!

А ще ми вам рекомендуємо:

1. Мариновані сливи з гвоздикою
2. Сирний пиріг з фруктами
3. Запечена молода картопля з королівськими печерицями
4. Салат «Козел в городі»
5. маринований редис

Смачного!

Рецепт варення з персиків п’ятихвилинка підготувала Юлія.

[key ] [/ key]