Салат “Мімоза” – рецепт з сардиною класичний для свята

Салат мімоза з сардини в маслі – традиційна прикраса святкового столу. Блюдо виглядає досить оригінально і вважається весняної закускою. Назву свою закуска придбала через жовтих тертих яєчних жовтків, а відмінною рисою є використання в рецептурі рибних консервів.

Ми з радістю поділилися з читачами та іншими варіантами страв в класичному виконанні, наприклад, олів’є з огірком, мімоза класична або з яблуком.

Салат з консерви сардини мімоза

Дуже легкий, ніжний салат, що включає до свого складу мінімум доступних продуктів. Блюдо виглядає дуже красиво і нарядно.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в маслі;
• 220 гр. майонезу;
• 2 морквини;
• 3 курячих яйця;
• 50 гр. зеленої цибулі.

Салат з сардиною в маслі рецепт мімоза:

1. Спочатку добре вимиємо морква з щіточкою. Заливаємо коренеплоди холодною водою. Ставимо на плиту, коли вміст почне вирувати, варимо 20 хвилин. Далі рідина зливаємо, овочі охолоджуємо.
2. Курячі яйця моєму з содою, споліскують, опускаємо в холодну воду. Варимо 10 хвилин з того моменту, як вода почне кипіти. Потім охолоджуємо яйця в холодній воді.
3. Остигнула морквину чистимо, натираємо на тертці з великими отворами.
4. Яйця чистимо, виймаємо жовтки, а білки натираємо на маленькому тертці.
5. Відкриваємо банку з консервами, прибираємо зайве масло, щоб страва не було занадто жирним. Шматочки риби звільняємо від хребта і спецій (перець горошком, лаврове листя), ретельно розминаємо виделкою.
6. На саме дно тарілки викладаємо рибну масу, добре ущільнюючи ложкою. Зверху рівномірно покриваємо майонезом (3 столові ложки).
7. Наступний шар формуємо з тертої моркви. Добре її ущільнюючи, змащуємо такою ж кількістю соусу.
8. Свіжу зелень моєму, просушуємо рушником, дрібно рубаємо. Укладаємо зелена цибуля поверх морквини. Робимо майонезну сіточку з 3-х ложок майонезу.
9. Зверху викладаємо терті або дрібно порубані білки, знову малюємо сіточку з соусу.
10. Зверху салат прикрашаємо шапкою тертих жовтків.
11. Ставимо тарілку на пару годин в холодильник для настоювання.

На нашому сайті ви знайдете і інші цікаві варіанти рецептур салатів, які ідеально підходять для застілля і обіднього столу, наприклад, олів’є з яблуком або класичний.

Салат з сардини консервованої мімоза

Ця страва чудово поєднує в собі рибні консерви з яйцями і вареними овочами. Салат стане відмінною закускою, сніданком або частиною обіду.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в маслі;
• 4 ст.л. майонезу;
• 1 морквина;
• 2 картопляних бульби;
• 3 свіжих яйця;
• 1 цибулина;
• 1 пучок зеленої цибулі.

Салат мімоза рецепт з консервою покроковий рецепт:

1. Картопляні бульби і морква моєму, варимо до готовності.
2. Яйця моєму, після закипання 10 хвилин відварюємо круто.
3. Охолоджені інгредієнти очищаємо.
4. Розкриваємо консерви, зливаємо масло. Якщо є великі кісточки, бажано їх вибрати. Шматочки сардини розминаємо виделкою до стану кашки, викладаємо щільним шаром на дно тарілки сервіровки або страви.
5. Цибулину очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, викладаємо зверху на рибу, змащуємо соусом.
6. Варену моркву натираємо на крупній тертці. Формуємо з неї ще один шар, трохи ущільнюють і змащуємо.
7. Очищені яйця поділяємо на білки і жовтки, подрібнюємо на тертці.
8. Укладаємо білки на морквяний шар, покриваємо майонезом.
9. Наступний шар робимо з тертої картоплі, ретельно змащуючи соусом.
10. Верхній шар формуємо з дрібно натертих жовтків.
11. Салат прикрашаємо дрібно рубаним зеленою цибулею, ставимо для просочення в холод на 2-3 години.

Мімоза покроковий рецепт з зеленим яблуком

Досить незвичний, але дуже смачний і легкий салатик. Підходить для тих, хто прагне зменшити кількість калорій у своєму раціоні.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в маслі;
• 4 ст.л. соусу майонезу;
• 2 ст.л. сметани;
• 1 зелене кисле яблучко;
• 1 цибулина;
• 2 свіжих яйця.

Як робити салат мімоза рецепт:

1. Курячі яйця споліскуємо, варимо круто 10 хвилин в підсоленій воді, остудити, заливши крижаною водою, зчищають шкаралупу.
2. Відкриваємо консервовану сардину, зливаємо зайве масло. З шматочків витягуємо жорсткі хребти і інші великі кістки. Рибу тиснемо виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Викладаємо сардину на тарілку, утрамбовуючи ложкою. Зверху трохи змащуємо соусом.
3. Велике зелене яблуко моєму, просушуємо, розрізаємо навпіл вирізаємо серцевину, трьом на тертці з великими прорізами прямо на рибу.
4. Лук очищаємо, подрібнюємо кубиком, викладаємо на яблука, робимо майонезну сіточку.
5. Очищені яйця крупно трьом, відокремлюючи жовтки і білків, білки укладаємо поверх. Останній шар покриваємо сметаною і прикрашаємо салат тертим жовтком і зеленню.

Салат мімоза в лаваші

Дуже оригінальна подача звичного салату у вигляді рулету. Салат мімоза з сардиною і сиром відмінно підійде для святкового застілля, коли хочеться здивувати гостей незвичайною і красивою подачею звичного страви.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардин;
• 2 ст.л. соусу майонезу;
• 1 морквина;
• 50 гр. сухого рису;
• 1 цибулина;
• 3 курячих яйця;
• 50 гр. консервованих зерен кукурудзи;
• 100 гр. вершкового сиру;
• 2-3 ст.л. яблучного оцту;
• 30 гр. російського сиру;
• 1/3 ст.л. чорного перчика;
• 0,5 пучка свіжої зелені.

Рецепт салату мімоза з сардиною і сиром:

1. Морквину промиваємо, відварюємо близько півгодини. Потім охолоджуємо, очищаємо.
2. Яйця моєму, варимо круто 10 хвилин, охолодити в крижаній воді і прибираємо шкаралупу.
3. Рис промиваємо в декількох водах, відварюємо до готовності і охолоджуємо.
4. Лук очищаємо, дрібно рубаємо, викладаємо в глибоку тарілку. Щоб овоч віддав всю свою гіркоту, заливаємо масу яблучним оцтом і маринуємо 10 хвилин.
5. Морква ріжемо невеликими кубиками. Додаємо консервовану кукурудзу, вершковий сир, половину ложки майонезу і все гарненько розмішуємо, додавши 1/3 ч.л. чорного перчика.
6. Дістаємо з банки шматочки риби, видаляємо хребти. Розминаємо філе виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Змішуємо рибну масу з половиною ложки майонезу, добре віджатим маринованою цибулею і рубаною зеленню.
7. Яйця подрібнюємо на тертці.
8. Для форміровкі салату розстеляємо на столі шар фольги або лаваш. Зверху трьом твердий сир, рівномірно викладаємо терті яйця.
9. Тепер укладаємо шар морквини з сиром і кукурудзою. Масу ущільнюємо.
10. Відвареної остиглий рис змішуємо з ложкою майонезу, викладаємо поверх овочів.
11. Залишилося викласти шар рибної маси і цибулю. Все добре ущільнюємо.
12. Тепер акуратно згортаємо салат рулетом, притискаючи з усіх боків, щоб він не розпадався при нарізці, відправляємо на полицю холодильника на 2-3 години для просочення.
13. Перед подачею з рулету знімаємо обгортку, перекладаємо на блюдо. Зверху прикрашаємо зеленню, нарізаємо на порційні шматочки.

Салат мімоза з солоними огірками і сардиною

Любителям більш яскравого смаку дуже сподобається даний салат. Пікантності додає солоний огірок, з якого формується додатковий шар.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка консервованих сардин;
• 6 ст.л. майонезу;
• 1 морквина;
• 2-3 картопляних бульб;
• 2 солоні огірки;
• 3 домашніх яйця.

Салат мімоза готуємо будинку:

1. Коренеплоди ретельно миємо, поміщаємо в киплячу воду і відварюємо до готовності, трохи підсолити. Не можна переварювати овочі, інакше в салаті вони можуть перетворитися в кашу, і не будуть тримати форму. Готові коренеплоди виймаємо з води, повністю охолоджуємо і очищаємо.
2. Картопля трьом прямо на дно тарілки сервіровки. Змащуємо майонезом і трамбуємо.
3. Окремо дістаємо з баночки консерви, витягуємо грубі кістки і розчавлює рибу до однорідного стану. Масу укладаємо зверху картопляного шару, змащуємо соусом.
4. Огірки натираємо на тертці. Якщо виділилося багато розсолу, то трохи віджимаємо масу руками. Рівномірно покриваємо рибний шар і трохи змащуємо майонезом.
5. Морквину крупно трьом, формуємо з неї черговий шар салату. Обов’язково змащуємо соусом.
6. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо, поділяємо білки і жовтки. Білки крупно трьом або рубаємо і накриваємо морква, на якій малюємо майонезну сіточку.
7. Зверху прикрашаємо салат тертими жовтками і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Щоб салат мімоза з сардиною рецепт з рисом був більш ошатним і красивим, краще використовувати домашні яйця з яскраво-помаранчевими жовтками. Додатково поверхню страви можна прикрасити рубаною зеленню, гілочками кропу або петрушки. Закуска нескладна в приготуванні, але дуже смачна і ситна. Приємного всім апетиту!