Оригінальний салат “Мімоза” з тунця консервованого

Автор чудового популярного і донині салату “Мімоза” невідомий. Але блюдо – таке просте в приготуванні і легко змінюваний під свої особисті переваги, до сих пір зустрічається на святкових столах поруч з “Олів’є”, “Національний оператор мобільного салатом” і “Оселедець під шубою”. Вважається, що салат з рибної консерви мімоза – незамінне блюдо на 8-е березня. Але часто його готують на зимові свята, такі як Новий рік і Різдво.
У рецепті “Мімози” є обов’язковий інгредієнт, без якого це буде вже не фірмовий салат – консервована риба. Як правило, кожна господиня обирає консерви за своїми особистими уподобаннями. Сьогодні пропонуємо ознайомитися з рецептами страви з додаванням тунця.

Ви також можете спробувати цікавий рецепт приготування мімози зі скумбрією або мімозу з сайра.

Рецепт салату мімоза з консервою

У класичний рецепт “Мімози” підходить будь-яка рибка. Але є одна тонкість – шари в салаті мімоза вимагають певного порядку, інакше, просочившись, блюдо може стати не таким смачним. Як зробити салат мімоза з консерви ми вам розповімо в рецепті.

Перелік продуктів:

• 1 банка консервованого тунця;
• 3 середніх картоплини;
• 2 середні морквини;
• 4 курячих яйця;
• 1 цибулина;
• 200 мл салатного майонезу в тюбику;
• 1/2 ч. Л. дрібної солі.

Салат мімоза рецепт з консервою класичний:

1. Приготування салату вимагає попередньої підготовки. Вона полягає в відварювання вимитих картоплі і моркви в мундирах. Далі коренеплоди необхідно остудити і почистити.
2. До підготовчого етапу також відноситься відварювання яєць протягом 7-8 хвилин в киплячій воді. Після їх потрібно залити крижаною водою і періодично її міняти до повного охолодження – чим більше температурний контраст, тим краще після яйця чиститимуться.
3. Головку цибулі потрібно позбавити від шкірки і можливих залишків корінців. Обполоснути водою і нарізати дрібними кубиками.
4. Рибні консерви викладають на блюдце, видаляють зі шматочків великі і дрібні кістки. Філе розминають виделкою.
5. З’єднайте цибулю і рибу і добре перемішайте. Допускається додавання невеликої кількості масла з банки.
6. Гарненько перемішати сіль і майонез.
7. Можна приступати до оформлення салату. Першим шаром натирають половину наявного картоплі, потім роблять сіточку з майонезу, викладають тунець з цибулею, знову роблять сіточку з заправки, що залишилася картоплю натирають зверху. Покривши третій шар майонезом, натирають морква, знову сіточка, далі терті яєчні білки, майонез і терті жовтки.
8. За бажанням прикрасити і відправити охолоджуватися перед подачею мінімум на годину.

Ми також радимо вам приготувати для прикраси вашого столу мімозу з горбушей або салат з лососем.

Салат мімоза інгредієнти з консервами та рисом

Салат виходить дуже ситним, ідеально підходить для ролі другого блюда. Але в такому випадку закуску потрібно попередньо трохи розігріти в мікрохвильовій печі або духовці. протягом лічених хвилин.

Список інгредієнтів:

• 4 ст. л. готового відвареного рису;
• 1 банка консервованого тунця;
• 2 середніх картоплини;
• 2 середніх моркви;
• 4 курячих яйця;
• 1 цибулина;
• 220 гр нежирного майонезу.

Салат мімоза з консерви рецепт:

1. Попередньо зварити рис. У готовому вигляді для салату знадобиться всього 4 столових ложки крупи.
2. Ретельно промити овочі від бруду. Картоплю і моркву відварити, не очищаючи.
3. Лук звільнити від лушпиння і нарізати тонкими четвертинками.
4. Відварити круто яйця, остудити в холодній воді. Очистити від шкаралупи, розділити на білки і жовтки.
5. Тунець викласти на блюдце, видалити кісточки і ретельно розім’яти виделкою з невеликою кількістю рідини з банки так, щоб вийшла однорідна кашка.
6. Взяти скляну широку салатницю і викласти всі інгредієнти, промазуючи кожен шар майонезом, в такому порядку: рис, рибні консерви, яєчний білок, морква, цибуля, картопля, яєчний жовток. При цьому продукти труться на дрібній тертці безпосередньо в тарілку.
7. Поставити салат в холодильник просочитися на пару годин.

Як приготувати мімозу за рецептом від кулінарів, ви дізнаєтеся з наших рецептів.

Салат з тунцем мімоза пікантний

Салат відрізняється від попередніх невеликим відтінком гостроти, який досягається завдяки чорному меленого перцю і часнику.

Список інгредієнтів:

• 1 цибулина;
• 1 банка консервованого тунця;
• 2 середніх моркви;
• 2 середніх картоплини;
• 4 курячих яйця;
• 260 гр легкого майонезу;
• 3 середніх зубки часник;
• 1 ч. Л. дрібної солі;
• 1/2 ч. Л. меленого чорного перцю.

Салат мімоза з тунцем рецепт:

1. Відварити круто яйця, остудити в крижаній воді і почистити від шкаралупи. Білки відокремити від жовтків, дрібно натерти окремо.
2. Помити і відварити до готовності картоплю і моркву, остудити і почистити від шкірки.
3. З цибулі зняти лушпиння, дрібно порубати.
4. Часник почистити, пропустити через прес.
5. Тунець викласти в окрему тарілку, вийняти кістки, розім’яти виделкою. Заправити столовою ложкою майонезу, посолити і поперчити, ретельно перемішати.
6. Моркву натерти, додати часник, посолити і поперчити, заправити ложкою майонезу. Гарненько перемішати.
7. Картопля також крупно потерти, посолити, також заправити ложкою майонезу і ретельно перемішати.
8. Взяти прозору салатницю і зібрати салатик, викладаючи шарами інгредієнти: тунець, картопля, морква, цибуля, білки і жовтки.
9. З огляду на, наскільки все шари просочені соусом, досить охолодити блюдо в холодильній камері протягом півгодини. Перед подачею при бажанні можна прикрасити тонкими кружальцями моркви, рубаною зеленню або злегка присипати меленим перцем.

Салат мімоза з тунцем і сиром

Деякі господині вважають, що картопля робить блюдо занадто важким, і вважають за краще готувати без коренеплоду. Розглянемо один з таких варіантів. Хочеться попередити, що такий салат має властивість дуже швидко з’їдатися – дуже вже закуска виходить соковитою, ніжною і легкою.

Перелік продуктів:

• 1 банка тунця;
• 4 середніх яйця;
• 1 велика морква;
• 100 гр твердого сиру;
• 60 гр замороженого вершкового масла;
• 1 цибулина;
• 1/3 лимона;
• 1/2 ст. л. рафінованої олії;
• 1/3 склянки майонезу.

Салат мімоза рецепт з консервою і сиром:

1. Відварити заздалегідь промиту моркву, остудити, очистити від шкірки.
2. Яйця відварити в киплячій воді хвилин 7-8, не більше.
3. Шматочок масла покласти в морозилку – коли воно знадобиться, то буде досить замороженим для подрібнення на тертці.
4. Тунець викласти на окрему тарілку, дістати кістки, а філе розім’яти до однорідності.
5. Почистити від лушпиння цибулину, нарізати тонкими півкільцями і викласти на дно салатниці – це буде перший шар.
6. Трохи скропити лимонним соком, видавлюючи його руками прямо на цибулю. Далі злегка збризнути маслом.
7. Другим шаром викласти тунець, рівномірно розподілити його по поверхні. Змастити невеликою кількістю майонезного соусу.
8. Додати терту моркву, змастити соусом.
9. Середньо потерти сир, далі – олія, терті білки і знову трохи соусу.
10. Розподіляємо дрібно тертий або вручну подрібнений жовток по всій поверхні салату.
11. Залишити просочитися на годину, після за бажанням можна прикрасити і подавати до столу.

Поради досвідчених господинь:

1. Щоб процес подрібнення цибулі не викликав сліз, рекомендуємо розрізати цибулину навпіл і залити водою. При необхідності можна придавити зверху блюдцем, щоб овоч не спливав. Через чверть години можна спокійно приступати до подрібнення – ефіри залишилися в воді, завдяки чому очі не будуть дратуватися, та й в салаті такий цибуля не дасть різкого смаку.
2. Чим дрібніше будуть перетерті інгредієнти, тим ніжніше буде здаватися салат.
3. Яйця для салату краще використовувати домашні. Як правило, “Мімоза” повинна бути яскравою, а сільські яйця мають дуже яскравий жовток, що добре для оформлення страви.
4. Майонез рекомендується вибирати з низьким відсотком жирності, або використовувати невелику кількість, щоб соус не перекривав смак інших продуктів.
5. Для оформлення салату найбільш популярними варіантами подачі є скляна прозора салатниця або плоске блюдо, куди закуска викладається за допомогою розсувної форми.
6. Для прикраси підійдуть гілочки кропу або петрушки, тонкі гуртки моркви, відварене перепелине яйце, шінкованной півкільцями, червона цибуля.

Тунець – риба на любителя, тим більше в консервованому вигляді. Але салат з рибних консервів мімоза з тунцем її все ж варто спробувати, так як смак у страви виходить набагато цікавіше, ніж якби ви додали сардину або сайру.