Таке заморожене пюре я зазвичай використовую взимку для приготування смачних коктейлів з натуральним йогуртом, в якості швидкого сирого варення в сир або в складі желейних тортів. Способів застосування замороженого ягідного пюре маса.
Пріготовоіть таке заморожене пюре можна з будь-яких ягід, використовуючи алгоритм даного рецепта на прикладі червоної смородини. Можна заморожувати ягоди без цукру, з додаванням цукру або цукрозамінників (для зменшення калорійності). Замінниками рекомендую не зловживати, тому що невідомо, як вони поводяться в заморожуванні, однак, я заготовлювала для себе кілька контейнерів.
Також слід мати на увазі, що червона смородина досить кисла, тому я заморожувала пюре з додаванням цукру.
Як заморозити помідори для піци
Інгредієнти для пюре:
- Червона смородина
- Цукровий пісок
* Цукор додається виключно за смаком.
Покроковий рецепт: як заморозити пюре з червоної смородини на зиму
Ягоди смородини перебрати і промити у великій кількості холодної проточної води.
Перекласти смородину на сито, щоб стекла вся вода.
Помідори дольками з цибулею – рецепт на зиму
Оборать все ягоди, відокремивши їх від плодоніжок, і трохи просушити на паперовому рушнику. Скласти в зручну глибоку миску.
Занурювальним блендером подрібнити ягоди червоної смородини в пюре.
Огірки під капронову кришку
Щоб заморожене пюре з червоної смородини вийшло ніжним, масу потрібно позбавити від насіння і шкірки.
Устновіть сито на миску і перелити в нього подрібнену смородину. Потім ретельно протерти порічкове пюре, щоб весь макуха залишився в ситі. У підсумку ми отримаємо ніжну ягідну масу.
Додати за смаком цукор і ретельно розмішати, поки він розчиниться.
Розкласти пюре з червоної смородини з пластикових контейнерів, закрити кришечками і відправити в морозильну камеру.
Вишня у власному соку на зиму
Заморожене на зиму пюре з червоної смородини готово! Залишилося тільки дочекатися холодів і насолоджуватися смаком літа!
Рецептом заготовки на зиму пюре з червоної смородини поділилася Наталя.
Рецепт заготовки сирого варення в пляшці від «Во саду чи, в городі»: