Неймовірний аромат яблучної випічки – будь то шарлотка або рисова бабка з яблуками, – зведе з розуму кого завгодно, особливо якщо ви додасте при приготуванні солодкого трохи кориці, яка додасть страві пряну і теплу нотку.
Такий десерт готується дуже швидко, і ви з легкістю почастуєте їм раптово прийшли гостей, адже завдяки набутому в магазині тесту, ви будете звільнені від його створення. При наявності магазинного тесту, рецепт слоек з яблуками і корицею спрощується в рази.
Замість яблук можна використовувати груші, сливи та інші фрукти або ягоди, горіхи, сухофрукти, трохи меду, меленого кардамону – все, що душу побажає. Фрукти зазвичай прекрасно зберігають свою форму при запіканні.
Інгредієнти для слоек з яблуками і корицею:
- 1-2 великих кисло-солодких яблука
- 150 г листкового тіста
- 2 ст.л. цукрового піску
- 4 щіпки кориці
- 4 щіпки цукрової пудри
- 10 мл рослинного масла
Листкове тісто для слоек з яблуками і корицею можна взяти як дріжджове, так і бездріжджове – за вашим бажанням. На дріжджах слойки будуть трохи пишніше.
Готуємо слойки з яблуками з листкового тіста
Тісто попередньо розморозити.
Так як листкове тісто продається мінімально по 0,5 кг, то від набутого бруска відріжте приблизно одну або дві третини і розкачайте їх за допомогою качалки, присипаючи поверхню робочого столу борошном. Наріжте великими квадратами або прямокутниками.
Яблука промийте у воді і розріжте навпіл, а потім – ще навпіл, щоб вийшли четвертинки. Виріжте насіння і наріжте решту масу кубиками.
Викладіть їх на квадрати листкового тіста так, щоб по краях залишалася незаймана смужка тіста – при випіканні слоек з яблуками і корицею тісто на краях злегка підніметься, і вся фруктова нарізка залишиться в серединці.
Випікаємо слойки з яблуками і корицею
Викладіть квадрати з яблуками на пергаментний папір, яку попередньо змастили олією.
Посипте слойки з яблуками цукровим піском і випікайте при 200 градусів близько 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Дістаньте і дайте випічці трохи охолонути, а потім посипте їх корицею і цукровою пудрою.
Заваріть смачний ароматний чай і угощайтесь запашними слойками з яблуками і корицею.
Приємного вам апетиту!
І не забудьте поділитися з друзями в соціальних мережах рецептом, як приготувати слойки з яблуками з листкового тіста.