Млинці з яєчнею всередині

Приготуйте яєчню, одягнену в тонкий рум’яний млинець, і ваша сім’я буде задоволена вашою фантазією і прекрасним смаком страви. Вийде ситний, вишуканий і незвичайний сніданок або полуденок.

Що це – оригінальний сніданок або доповнення до гуртку гарячого картопляного супу-пюре, судіть самі, я просто ділюся з вами рецептом, а далі вирішувати вам. Але, що це потрібно спробувати, сумніву немає. Начебто нічого особливого, але виглядає красиво і цікаво, а на смак – ситно і смачно! Порадуйте своїх близьких, побажайте їм яскравих емоцій і гарного настрою!

Складові:

• млинці – 4 шт.
• яйце куряче середнього розміру – 4 шт.
• зелена цибуля – кілька пір’я
• сіль за смаком
• рослинне масло (для смаження) – 2 ст. л.

приготування:

1. Включити газ на повільний вогонь.
2. Блін викласти на сковороду, злегка змащену за допомогою кондитерської пензлика рослинним маслом, і поставити сковорідку на газ. До речі, у нас велика рубрика з млинцями http://na-vilke.ru/category/pancake. Вибирайте будь-який рецепт.
3. Обережно в центр млинця розбити яйце. Тут потрібно трошки вправності. Але можна скористатися такою порадою: спочатку розбити яйце в невелику чашку, а потім, притримуючи його ложкою, з обережністю перелити на млинець в центр. Можливо, буде важко в перший раз, потім, вже призвичаїлися, все буде простіше простого.
4. Розбивши в центр млинця яйце, зібрати краю млинця як при формуванні галети, щоб яйце не витекло на сковорідку.
5. Яйце посолити за смаком.
6. Як тільки яйце буде тієї консистенції, яку Ви любите – щоб жовток повністю схопився або був рідким, а білок при цьому повністю готовий, за допомогою кулінарної широкої лопатки перекласти млинець з яйцем на тарілку.
7. Таким же чином приготувати інші яйця в млинцях.
8. Зелену цибулю помити, обсушити кухонним рушником, дрібно нарізати на обробній дошці ножем.
9. Дрібно порізаною зеленою цибулею посипати приготовані яйця в млинцях. Можна подавати до столу. Смачного!

Господині на замітку:

• За бажанням яйце можна посипати тертим сиром.
• Рекомендується обривати кінчики у пір’я зеленої цибулі, так як вважається, що там збираються шкідливі речовини.