Ну що, побалуємо себе приголомшливим салатом з інжиром. Зараз якраз сезон і купити інжир не проблема. Додамо благородний м’який сир з блакитною пліснявою, смужки бекону і лимонно-медову заправку. Отримаємо фантастичне змішання смаків – солодкий інжир, солоні сир і бекон, кисло-солодка заправка.
складові
- солодкий стиглий інжир – 4 штуки;
- сир з блакитною пліснявою – 8 чайних ложок;
- бекон – 4 смужки;
для заправки:
- сік лимона – 1 столова ложка;
- мед – 1 чайна ложка;
- оливкова олія – 2 столові ложки;
- бальзамічний оцет – кілька крапель.
Інжир вимити, обсушити, зрізати плодоніжки і надрізати кожен плід на чверті. Злегка розкрити плоди інжиру і покласти в середину кожного по 2 чайних ложки сиру з блакитною цвіллю. Потім кожен плід обгорнути смужкою бекону.
Покрокова фото-інструкція: роби раз, роби два, роби три, роби чотири.
Викласти інжир в форму для запікання і поставити в духову шафу.
Необхідно всього лише домогтися розплавлення сиру і легкого подрумяниванія (хрустку скоринку чекати не потрібно) бекону. Можна тримати інжир в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин. Або скористатися режимом гриль (якщо ваш духову шафу дозволяє) і вкластися в 5-7 хвилин.
Поки інжир запікається, приготуйте заправку, змішавши всі необхідні для цього інгредієнти.
Запечений інжир з сиром, обгорнутий беконом, розкласти по тарілках і зверху полити заправкою.
А ось схожий салат з інжиром, сиром з блакитною цвіллю і в’яленим м’ясом. Тільки тут продукти не піддаються тепловій обробці.