Коктейлі на основі молока і ягід – знахідка для мам, коли потрібно наситити малюка чимось смачним, корисним, дієтичним. Пропонуємо ознайомитися з технологією приготування молочного коктейлю з малиновим варенням в блендері.
Про цей факт знають навіть діти: Молочний коктейль – найсмачніший у світі! Напій додасть вам сил і веселощів, Від такого коктейлю НЕ буде похмілля!
Коктейль – це напій, що складається з декількох інгредієнтів, збитих за допомогою кухонного комбайна або блендера. Різновидів коктейлів дуже багато, кожен бармен може поділитися своїм фірмовим рецептом. Основне призначення коктейлів – підвищити тонус, злегка вгамувати голод, освіжити організм і підняти настрій. Не будемо брати в розрахунок алкогольні коктейлі сумнівної якості, з-за яких вранці важка голова. Я за здорове харчування і за продукти, що приносять виняткову користь. Прикладом саме такого напою може стати молочний коктейль з малиновим варенням. Крім основних компонентів – молока і ягід, в нього я додаю трохи сиру і сметани, завдяки яким коктейль стає густішим, смачним і ситним. Приготувати подібне ласощі – суща дрібниця, а переконатися в цьому ви зможете прямо зараз.
Складові:
- малинове варення – 60 г
- склянка молока
- сир – 3 ст. л.
- сметана – 1,5 ст. л.
- цукор за смаком.
Процес приготування
У чашу комбайна покладіть дрібнозернистий сир, якщо ж він домашній, перетріть обов’язково його через дрібне сито.
Туди ж додайте сметану і малинове варення. Варення підійде будь-який, сметану можна замінити згущують вершками. При бажанні можна доповнити напій шматочком стиглого банана.
Пробийте в блендері масу протягом однієї хвилини, щоб вийшла однорідна кремова консистенція. Якщо ви ласун, то додайте цукор, керуючись власним смаком. В даному випадку підійде і натуральний мед.
Молоко нагрійте до 70 градусів, при такій температурі воно відмінно зіб’ється в стійку пишну піну.
Гаряче молоко перелийте в глибоку скляну ємність. За допомогою погружного блендера збивайте молоко протягом однієї хвилини.
Тепер перекладіть в банку сирно-кремову заготовку.
Збийте всі інгредієнти ще один раз протягом 15 секунд.- Готовий густий коктейль розлийте по келихах. Смачного!
Господині на замітку:
- Дуже смачні молочні коктейлі виходять з додаванням морозива.
- Замість молока в коктейль можна додати йогурт, ряжанку, кефір.