Літній борщ в мультиварці зі свининою і яблуком подарує вам справжню насолоду. Адже в цій страві зібраний букет літніх молодих овочів, багатих на вітаміни, мінерали та незвичайними смаковими якостями. У рецепті я використовую яблуко. Воно прикрашає смак борщу і дарує йому свіжість і кислинку. Ну а щоб борщ в мультиварці був ситним і наваристим, приготуємо його на свинині. На мою думку, це м’ясо ідеально вписується в рецепт борщу. До речі, я готую борщ в мультиварці Редмонд 4502.
Складові:
- вода – 3 л
- свинина – 400 г
- картопля – 3-4 шт.
- буряк – 1 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- яблуко кисле – 1 шт.
- зелень
- часник – 2-3 зубчики
- рослинна олія
- капуста – близько 200 г
- помідори – близько 300 м
Рецепт приготування
Приготування борщу в мультиварці почнемо з обсмажування буряка. Натираємо її на крупній тертці і відправляємо в чашу мультиварки, налив трохи рослинного масла. Включаємо режим «Жарка» на 10 хвилин. Готуємо, періодично перемішуючи. Як тільки буряк стане м’якше, можна відключати жарку.
Ось така м’яка буряк у нас вийшла.
Тепер можна класти в чашу м’ясо. Для цього ретельно промиваємо його. Нарізаємо шматочками, якщо свинина без кісточки. Якщо на кісточці, залишимо як є. Щоб якнайкраще відмити і позбутися від усіляких кісткових осколків на м’ясі, краще його окремо в каструлі з водою довести до кипіння. Після чого промити і вже відправити в чашу. Але так як у мене м’ясо було без кістки, я його нарізала і поклала до буряка.
Наливаємо воду до позначки 2-2,5 л. Кладемо дві-три горошини запашного перцю. Включаємо режим «Суп» час приготування 2 години.
Через годину відкриваємо кришку мультиварки і додаємо нарізану картоплю.
Кладемо також цибулю, моркву, солодкий перець. Закриваємо кришку і продовжуємо готувати борщ в мультиварці.
За 15 хвилин до закінчення програми відкриємо кришку.
Додамо нашатковану капусту.
На великій тертці натираємо помідори і додаємо їх в чашу.
Яблуко теж потрібно натерти на тертці, можна прямо з шкіркою. Додаємо його в борщ. На цьому етапі варто покласти сіль і спеції за смаком. Також не зайвим тут може здатися цукор. Його кладуть, щоб борщ не був занадто кислим. Досить однієї-двох чайних ложок цукру. Готуємо борщ до закінчення програми. Але тут важливо пробувати капусту. Коли вона готова, тоді готовий і борщ.
Після закінчення приготування червоного борщу потрібно кинути рубану свіжу зелень петрушки або кропу. А також прикрасити смак і аромат страви подрібненим часником. Закриваємо кришку і даємо готовому страві настоятися.- Як бачите, цей рецепт річного борщу в мультиварці дуже простий. До борщу зі свининою і яблуком подайте сметану.
