Як же хочеться в період весняних свят зібратися великою компанією і весело провести час за дачним столом. Тільки великі застілля припускають відповідні витрати, але ж так хочеться і друзів запросити, але при цьому і не витратити весь сімейний бюджет. Потрібно сказати, що це цілком піддається реалізації.
бюджетні блюда
Головне в даному випадку – це правильно підібрати основу страв. Самим ситним, смачним, а головне, бюджетним варіантом є рецепти на основі курки «Куряче Царство». Причому це може бути тушка або будь-яка її частина: філе, гомілку, грудка, стегно, крильця. Оскільки курка поєднується з будь-якими овочами та соусами, то тут також можна знайти найбільш зручний для вас варіант, виходячи з тих продуктів, які є в наявності будинку або які недорого буде придбати.
Гомілки в томаті
Класичним рецептом є приготування гомілок в томатному соусі. Для цього беруть курячі гомілки, обмазують їх спеціями (сіллю, перцем, коріандром). Потім обсмажують на змащеній маслом сковороді, пару хвилин на кожну сторону. Викладають в глибоку форму. На тій самій олії прожарюють дрібно нарізану цибулю, додають подрібнений томат, перець чилі, сіль і томатну пасту за смаком. Тушкують протягом 10 хвилин. Заливають гомілки приготовленим соусом, прикривають зверху фольгою і відправляють в розігріту до 170 градусів духовку на 20 хвилин. В кінці додають консервовану кукурудзу і залишають блюдо в духовці ще хвилин на 10. Подавати можна абсолютно з будь-яким гарніром.
Смачно, просто, а найголовніше – ситно і бюджетно. Гомілки так взагалі невибагливі, їх можна навіть не замочувати в маринаді, вони все одно виходять ніжними і соковитими. Цей варіант взяти на замітку для випадків, коли насувається неждана велика компанія.
Іншою альтернативою основного блюда для великої компанії є елементарна в приготуванні курка в сметані. Але тут ви ні в якому випадку не помилитеся – вона припаде до смаку абсолютно всім, а вам ще й по кишені і з мінімальними витратами часу.
Курка в сметані
Для приготування курки в сметані для початку обсмажують нарізану кільцями цибулю до появи золотистого відтінку, дістають і складають в окрему тарілку. У тій же сковороді прожарюють грудку до появи рум’янцю. Солять, перчать, додають спеції за смаком, потім висипають раніше прожарений цибулю, перемішують. Готують на слабкому вогні під закритою кришкою протягом 15 хвилин. Потім заливають курку сметаною і тушкують ще 10 хвилин до готовності. Гарнір можна використовувати будь-який: картопляне пюре, крупи, макарони. Чудовим доповненням служать свіжі овочі, салати.
Накрити дивовижно смачний стіл на велику кількість гостей, але при цьому сильно не розтратитися – цілком здійсненне завдання, а головним секретним інгредієнтом є курка. Більш детально з наведеними вище і іншими рецептами можна ознайомитися на сайті «Курячого Царства».