Ніжне яблучне пюре з мультиварки стане відмінною заміною магазинного пюре в баночках, яке купують для першого прикорму малюка. Домашнє яблучне пюре – це 100% натуральний продукт, оскільки готується без цукру, підсолоджувачів, загусники, оцту та інших консервантів. Завдяки цьому воно буде не тільки смачним, але і корисним. Такий десерт захочуть спробувати і дітлахи, і дорослі. Особливо корисно яблучне пюре людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вживати його можна відразу, або заготовити на зиму про запас.
Складові:
- яблука – 1,5 кг
- вода – 100-200 мл.
Рецепт приготування
Яблука необхідно вибирати на свій смак. Якщо ви хочете, щоб пюре було солодким і без цукру, тоді підберіть солодкий сорт. Якщо ж ваш вибір – кислі яблука, тоді і пюре вийде з кислинкою. Яблука розрізати навпіл, очистіть від насіння, видаліть хвостики, викладіть в мультиварку. Якщо у вас є час і бажання, то можна очистити яблука від шкірки.
Залийте воду в чашу. На даному етапі можна покласти цукор.
Поставте чашу в мультиварку, закрийте кришку до клацання і включіть режим «Гасіння» на 25 хвилин. До цього часу яблука вже будуть м’якими.
Остудіть трохи чашу, потім дістаньте її.
Тепер необхідно перетворити шматочки яблук в пюре. Для цього використовуємо блендер або подрібнювач. Якщо такої техніки на вашій кухні немає – не біда. Візьміть звичайну толкушку і ретельно розімніть масу.
Грудочок практично не залишається, маса вийде однорідна.- Пюре готове до вживання. Його надлишки розкладіть по банках, накрийте пластиковими кришками і поставте в холодильник для зберігання. У такому вигляді воно може зберігатися до двох тижнів. Після закінчення цього терміну починається процес бродіння і страва може зіпсуватися. Тому, якщо ви плануєте зберегти пюре на більш тривалий час, його краще законсервувати. Для цього накрийте баночки залізними кришками і стерилізують протягом 30 хвилин. Потім загорніть кришки за допомогою ключа. Покладіть баночки кришками вниз, укутайте пледом на кілька годин, щоб уповільнити процес охолодження.
Господині на замітку:
- Яблучне пюре, приготовлене в мультиварці, прекрасно підходить для приготування різних пудингів.
- Аналогічним способом можна зробити фруктове пюре з декількох компонентів. Додайте до яблук груші, персик, абрикос, гарбуз, сливу, тоді десерт стане ще смачнішим.