Пишні бездріжджові оладки з пшона з вершками – рецепт з фото

Оладки – блюдо, яке завжди смачне і гарне, порадує кого завгодно з ранку, на полуденок або ввечері. А особливо якщо вони прямо з печі, та ще й корисні – з пшона, то це – відмінний початок дня! Ось уже шкварчить сковорода, «по тефальной темної гладі, немов хто намалював – розпливається оладки в обтічний овал». Зазолотиться оладки, наповнюючи кімнату солодким ароматом … І, ось рум’яна пірамідка гарячих оладок на столі. Нехай близькі насолодяться ситними, смачними і рум’яними оладками Вашого власного приготування. Апетитно і незвично!

Складові:

• пшоно шліфоване – 1 варильний пакетик (100 грам)
• цукор-пісок – 80 грам
• яйце куряче – 2 штуки
• борошно вищого сорту – близько 120 грам
• розпушувач для тіста – 1 ч. л.
• вершки 10% – 6 ст. л.

для смаження:

• масло рослинне – 30 мілілітрів.

приготування

1. Пакетик з пшоном помістити в невелику каструлю, налити води, щоб вона повністю покривала пакетик, довести до кипіння і варити на середньому вогні до готовності пшона, близько 20 хвилин.
2. Коли пшоно буде готово, вийняти пакетик з води, дати зайвій воді стекти. Розрізати пакетик, викласти зварене пшоно в глибоку чашку, злегка остудити.
3. В окремій чашці збити яйця з цукровим піском до пухкої маси білого кольору. Додати збиті з цукром яйця до звареного пшона, добре вимішати.
4. Борошно з’єднати з розпушувачем і просіяти в пшоняну масу, влити вершки і добре вимішати. Повинна вийти густа маса як на звичайні оладки.
5. Дати постояти приготовленої масі хвилин 20.
6. На великій сковороді розігріти на середньому вогні рослинна олія.
7. На сковороду ложкою викладати невеликі порції пшоняної суміші для оладок, формуючи при її допомоги оладок. Смажити оладки з пшона до зарум’янювання з обох сторін. Оладок повинен пропектися всередині, але не підгоріти зовні.
8. Готові оладки з пшона скласти на блюдо.

Господині на замітку:

• якщо у Вас немає пшона в виручених пакетиках, то візьміть просто пшоно, добре його промийте до чистої води, зваріть до готовності, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина;
• оладки з пшона можна подати з варенням, медом або сметаною;
• в пшоняну суміш для оладок можна додати дрібно нарізане яблуко чи моркву;
• при покупці пшона зверніть увагу на дату розфасовки і термін придатності, тому що старе пшоно може гірчити.