Дуже часто господині заморожують ягоди в літню пору. Ці продукти добре згодяться в сезон холодів. Приготувати з них можна не тільки звичні компоти, а й спекти дуже смачні солодкі булочки. Таке частування добре підійде для будь-якого святкового столу і для сімейного чаювання.
Смак у випічки просто незвичайний. Вироби виходять з рум’яною скоринкою, аромат від них виходить просто чарівний.
Складові:
- 600 г борошна *
- 300 г цукрового піску
- 1 пакет сухих дріжджів
- 200 мл теплого молока
- 150 г вишень
- 1 велике яйце
- 100 г масла або маргарину
- 200 г нежирного сиру
- 1 пакетик ваніліну
* Можливо, вам знадобиться інша кількість борошна в залежності від її якості.
Кулінарний фото-процес приготування сирних завитків з вишнею
Молоко підігріти до 40-45 градусів, додати цукор і розмішати.
У цю ж миску всипати сухі дріжджі. Найкраще використовувати дріжджі Саф-момент – це з особистого досвіду.
Додати в миску вершкове масло. Його можна попередньо розтопити і охолодити до теплого стану. Не додавайте гарячу олію до дріжджів, інакше вони загинуть.
Розбити яйце в молочно-масляну рідину. Добре перемішати масу.
Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Воно повинно бути твердим, що не липнути до рук. Залишити тісто на 30 хвилин. Прикрити чашку харчовою плівкою.
В окремий посуд покласти сир, змішати його з цукром і ваніліном.
На тарілку покласти вишні, посипати їх цукром.
Після закінчення 30 хвилин качалкою розрівняти тісто в пласт приблизно 0,5 см завтовшки. Зверху рівномірно розподілити сир і викласти вишні.
Згорнути тісто в рулет і нарізати його шматочками шириною близько 5-7 см. Отримані завитки помістити на змащений олією лист. Промазати їх збитим жовтком. Зверху злегка присипати цукром.
Поставити деко в духовку на 30 хвилин, випікати при 170 градусах за Цельсієм. Смачні сирні трояндочки-завитки трохи остудити і можна наминати за обидві щоки.
А замість чаю пропонуємо зварити смачніше і дуже корисний компот з обліпихи і яблук. Або вам більше до душі молочний кисіль?
Смачного!
Покроковий рецепт солодких сирних булочок-завитків з вишнею готувала Ірина Г.