Калина з цукром на зиму – дуже корисне і смачне сире варення можна виготовити з аппетно червоних ягід калини. Калина, лимон і імбир, котори входять до складу заготовки, мають масу цілющих речовин і допоможуть впоратися із зимовою нудьгою, зігріють холодними вечорами і підвищать настрій. Його можна давати при грипі або застуді, воно швидко підвищить імунітет і поліпшить загальний стан організму.
Крім того, калину з цукром, лимоном і імбиром, заготовлену на зиму, цілком допустимо використовувати не тільки для приготування горячі’ цілющих чаїв, але і в якості наповнювача для випічки, а також для просочення коржів.
Щоб ароматна і корисна маса добре зберігалася, необхідно виконувати деякі рекомендації: тримати варення тільки в холодному місці і використовувати чисту і прогріту посуд.
Калину в рецепті можна замінити таким же кількість брусниці або журавлини. У будь-якому варіанті ви отримаєте яскраве і цілющий варення, яке сподобається всій вашій родині.
Варення з імбиру
Інгредієнти для калини з цукром:
- 500 г цукру
- 300 г лимонів
- 100 г червоної калини
- 50 г кореня імбиру
Як заготовити калину з цукром на зиму
1. Лимон і імбир ретельно вимити і очистити від шкірки і нарізати невеликими шматками.
І подрібнюємо за допомогою блендера, м’ясорубки або комбайна.
2. Викладаємо підготовлену масу в глибоку піалу.
3. Відокремлюємо ягоди калини від стебел і перекладаємо їх в керамічну або скляну миску.
Дерев’яним товкачем або ложкою трохи розчавлює червоні ягоди калини, щоб маса пустила сік.
4. Додаємо до калини лимонно-імбирним заготовку.
5. Ретельно змішуємо всі компоненти і вводимо в миску рекомендовану норму цукру-піску.
6. Акуратними рухами змішуємо всі складові для варення. Чекаємо 20-30 хвилин. За цей час плоди пустять сік, і цукор розчиниться.
7. Виливаємо калину з цукром в скляну тару, герметично закупорюють, відправляємо на зберігання на зиму Зберігаємо варення з калини, імбиру і лимона в прохолодній коморі або холодильнику. Використовуємо цілющу суміш з калини з цукром, лимоном і імбиром на свій розсуд.
Лимони з цукром на зиму
Смачного!
Рецептом калини з цукром, лимоном і імбиром на зиму поділилася xristya.
7 рецепт з калини на зиму без теплової обробки від «Перший Заміський»: