Салат “Берізка” з чорносливом – оригінальні рецепти

Одним з найбільш ніжних і одночасно пікантних салатів є саме листковий салат «Берізка» з додаванням чорносливу. У такій інтерпретації салат з чорносливом берізка не тільки вражає своєю вишуканістю, а й притягує увагу насиченим ароматом. Смак саме такої страви припаде до душі багатьом. Адже в ньому поєднується і ніжність, і солодощі, і якась гострота. Від такого незвичайного і яскраво оформленого страви відмовитися просто неможливо.

Також на нашому сайті ви зможете знайти і інші цікаві варіанти приготування салатів, наприклад, жіночий каприз з чорносливом або чорні перли.

Салат берізка з чорносливом і волоським горіхом

Готувати «Берізку» – це справжня творчість. Адже крім того, що в результаті виходить дивовижне і смачна страва, потрібно на ньому ще й цілу картину створити. Це захоплюючий процес, за яким заворожено спостерігають не тільки дітлахи, а й дорослі. У даній рецептурі представлено особливе оформлення, яке зробить звичайний салатик незабутнім шедевром.

На салат березовий гай будуть потрібні:

• 300 гр. курки;
• 120 гр. чорносливу;
• 250 гр. печериць;
• 2 огірка;
• 60 гр. горіхів;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 150 гр. майонезу;
• 30 гр. масла;
• 30 гр. зелені;
• 20 гр. зеленої цибулі.

Берізка салат рецепт з чорносливом покроковий рецепт:

1. Першою готують курку. Її промивають і занурюють в уже киплячу і трохи присолену воду, в якій добре проварюють. Після варіння студії і нарізають ножем у вигляді тонких смужок.
2. Лук очищають і шаткують тонкими пластинками.
3. Промивають і дрібно нарізають гриби.
4. Лучок і грибочки між собою змішують і викладають на сковорідку, в якій прожарюють до готовності.
5. Огірки просто нарізають маленькими квадратиками.
6. Чорнослив заливають окропом і в ньому розпарюють близько півгодини. Після закінчення цього часового проміжку воду зливають, а його трохи віджимають і тонкими смугами нарізають.
7. Яйця піддають попередній варінні, по завершенню якої їх у воді максимально низької температури студії і очищають від шкарлупок, поділяють на окремі компоненти і на дрібній тертці натирають.
8. Горіхи дрібно рубають ножем.
9. У широкий салатник починають викладати все пройшли попередню підготовку продукти і промазують кожен шар майонезом.
10. Спочатку поміщають чорнослив, а на нього остиглі гриби з цибулею.
11. Потім вже йде куряче м’ясо і білки.
12. Далі черга за огірочками.
13. Завершальною виступає суміш жовтків і горішків.
14. Залишилася справа за самим цікавим – оформленням. Звичайним майонезом малюється стовбур берези.
15. Тонко нарізаним чорносливом формуються чорні смуги на стовбурі.
16. Крона дерева виходить за допомогою петрушки.
17. Зелену цибулю виступає у вигляді травички.
18. Салатик поміщають на пів години в холодильник і потім вже подають до столу.

Важливо! Чорнослив обов’язково потрібно попередньо розпарити. Якщо цього не зробити, то він не дасть потрібного смакового ефекту, буде сухим і досить жорстким, що для цієї страви просто неприпустимо.

Рецепт салату біла береза ​​з чорносливом

Дійсно лісовий аромат і насичений смак салатик набуває тільки через те, що в ньому задіяні опеньки в маринованому вигляді. Ці грибочки як ніякі інші здатні надати вишуканість і неповторний аромат. А відповідно і готову страву здатне додати свіжості і лісової легкості в святкову атмосферу.

На біла береза ​​салат потрібні:

• 300 гр. чорносливу;
• 500 гр. копченої курки;
• 200 гр. маринованих опеньків;
• 3 яйця;
• 1 маринований огірок;
• 1 цибулина;
• 200 гр. майонезу;
• 200 гр. зелені.

Салат берізка з чорносливом покроковий рецепт:

1. Курку відокремлюють від кісточок і потім нарізають тонкими смужками.
2. Грибочки відокремлюють від маринаду і потім трохи їх подрібнюють.
3. Лук очищають, шаткують подрібніше і додають до грибів, перемішують.
4. Огірок просто тонко нарізають у вигляді смужок.
5. Яйця на протязі десяти хвилин проварюють. Цього часу буде досить, щоб вони виявилися приготованими круто. Після варіння їх студії і чистять. Очищеними подрібнюють на крупній тертці.
6. Чорнослив промивають, в гарячій воді пропарюють, віджимають і дрібно нарізають.
7. Зелень промивають і дрібно рубають.
8. Продукти по черзі викладають в блюдо і просочують кожен шар майонезом.
9. Спочатку поміщають туди чорнослив і курку.
10. Тільки після цього вже викладають гриби і огірочок.
11. Присипається композиція яйцем і прикрашається у вигляді деревця.

Порада: прикрасою страви може виступати не тільки чорнослив і зелень. Оригінально виглядають розрізані навпіл маленькі помідорчики, з яких створюється подоба сонечка. Викладаються цілі грибочки. Використовувати також можна маслини. Ця страва тим і особливо, що тут можна багато фантазувати з приводу оформлення.

Салат біла береза ​​з чорносливом рецепт

Особливою ця варіація «Берізки» виходить не тільки з-за використовуваної в ній курячої печінки. В даному випадку шари просочуються не стандартним майонезом, а дивним сметанний соусом. За рахунок саме цього салатик стає особливо ніжним і володіє дивовижною легкістю.

На рецепт салату біла береза ​​будуть потрібні:

• 200 гр. маринованих грибів;
• 250 гр. курячої печінки;
• 60 гр. чорносливу;
• 150 гр. консервованої кукурудзи;
• 30 гр. зелені;
• 100 гр. сиру;
• 3 яйця;
• 100 гр. майонезу;
• 100 гр. сметани;
• 1/4 ч. Л. солі;
• 1/4 ч. Л. перцю;
• 1 зубок часнику.

Салат берізка з чорносливом рецепт:

1. Спочатку готують соус. З цією метою змішують сметану і майонез, додають в цю суміш очищений і роздавлений пресом часничок, сіль і перець. Все перемішують.
2. Печінка в трохи присолені воді проварюють, обов’язково студії і дуже дрібно ножем нарізають. Після цього поміщають на дно салатник і просочують ароматним соусом.
3. Чорнослив трохи розпарюють, потім віджимають і подрібнюють на невеликі пластинки. Викладають на печінку і промазують соусом.
4. Яйця близько десяти хвилинок проварюють, студії, чистять і поділяють на компоненти. Окремо натирають подрібніше.
5. Наступними викладають білки і просочують сметанною заправкою.
6. Зернятка кукурудзи дістають з баночки, присипають ними жовтки і теж промащують.
7. Гриби трохи дрібніше, ніж вони є спочатку нарізають і поміщають на кукурудзу, теж поливають соусом.
8. Присипається все дрібно натертим сиром і жовтком.
9. Вся композиція прикрашається у вигляді дерева.

Порада: щоб соус вийшов більш насиченим і пікантним, в нього рекомендується додати трохи гірчиці і рубаною зелені. Незайвими виявляться і такі спеції, як орегано і прованські трави. Але це вже на любителя.

Рецепт салату берізка з чорносливом

Ніжність в цьому випадку «Берізка» набуває завдяки сиру. Пікантність же надають смажені грибочки. А ось нотка річної свіжості з’являється завдяки огіркам. Настільки прості, доступні продукти дають створити дивовижне блюдо, яке неприпустимо залишити без уваги.

Будуть потрібні:

• 150 гр. чорносливу;
• 200 гр. печериць;
• 2 цибулини;
• 300 гр. курячого філе;
• 2 огірка;
• 100 гр. сиру;
• 1/2 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. цукру;
• 2 ч. Л. соку лимона;
• 10 гр. петрушки;
• 1о гр. кропу;
• 30 гр. масла;
• 100 гр. сметани;
• 100 гр. майонезу.

Салат березовий гай з чорносливом:

1. Відразу потрібно замаринувати цибулю. З цією метою одну цибулину чистять і дрібно шаткують, змішують з сіллю, цукром і лимонним соком, трохи приминають руками і на пів години залишають в спокої.
2. Куряче м’ясо промивають, дуже дрібно ріжуть і потім на сковорідці прожарюють з додаванням невеликої кількості солі.
3. Грибочки дрібно ріжуть і змішують з також дрібно нарізаною цибулею. Спільно ці продукти прожарюють на сковорідці, яку прикривають кришкою. Ближче до закінчення цього процесу додають ще й сметану і трохи прожарюють ще й разом з нею.
4. Чорнослив вимочують близько п’ятнадцяти хвилин і потім ріжуть досить дрібно.
5. Яйця відварюють до готовності круто і відразу після цього студія, очищають і відокремлюють один компонент від іншого. Окремо натирають їх на середній терці.
6. У велике і святкове блюдо поміщають чорнослив і промазують сметаною.
7. На нього вже рівно викладають гриби.
8. Тільки після грибів поміщають остигле куряче м’ясо.
9. На м’ясо поміщають маринований цибулька і промазують його майонезом.
10. Огірки очищають, тонко смугами нарізають і поміщають в блюдо наступним шаром.
11. Далі вже викладають білки, змішані з невеликою кількістю майонезу.
12. Сир дрібно натирають і змішують з жовтками. Отриману суміш викладають на жовтки.
13. Майонезом змащують блюдо і прикрашають.

Салат біла береза ​​з чорносливом

Це одна з найпростіших і доступних рецептур. Але і в цьому випадку виходить вишукане і яскраве блюдо, залишити яке без уваги – це просто злочин. Адже і в простоті є свої, незаперечні переваги.

Будуть потрібні:

• 300 гр. курки;
• 200 гр. грибів;
• 1 цибулина;
• 3 яйця;
• 2 огірка;
• 100 гр. чорносливу;
• 150 гр. майонезу;
• 20 гр. зелені.

Біла береза ​​салат рецепт:

1. Огірки промивають і тонко нарізають.
2. Чорнослив замочують хвилин на десять і потім дрібно ріжуть.
3. Куряче філе проварюють, в бульйоні студії і потім дрібно нарізають.
4. Яйця проварюють і очищають. Потім натирають на терці.
5. Гриби і цибулю дрібно ріжуть і прожарюють в одній сковорідці.
6. У салатник поміщають спочатку чорнослив і промазують його майонезом. Цю ж маніпуляцію проводять і з іншими продуктами.
7. Потім викладають цибульний-грибну остигнула суміш.
8. Тільки потім поміщають курку і яйця.
9. Останніми викладають огірочки і їх найбільш рясно просочують майонезом.
10. Прикрашають все тонкими шматочками чорносливу.

Салат «Берізка» – це дуже просте за складом і в процесі приготування блюдо. При цьому смак і барвистість його просто дивовижні. Готувати його саме тому хочеться навіть просто на обід або як доповнення до вечері.

Вашій увазі ми хочемо запропонувати і інші салати, коханка з куркою і гранатом, коханка з буряком і коханка з родзинками.