Як правильно приготувати “Грецький” салат з моцарелою

Моцарелла – сир за своїми смаковими якостями максимально наближений до смаку в усьому світі знаменитого сирого Фета. Але при цьому володіє одним явною перевагою, так як його консистенція набагато щільніше, а відповідно він зберігає цілісність у страві і не кришиться. Скільки калорій в «Грецькому» салаті з маслом і який сир в «Грецькому» салаті – ми розповімо в своїй статті.

Грецький салат з моцарелою – рецепт

Єдина відмінна риса цієї рецептури від класичної – заміна сиру Фета на моцарелу, яка і доступніша, і не розсипається в салаті на величезну кількість крихт, які псують зовнішній вигляд готового продукту.

Будуть потрібні:

 

• 200 гр. моцарели;
• 4 томата;
• пара огірочків;
• 1 солодка перчинка;
• 1 цибулина;
• 20 маслин;
• половина лимона;
• 25 гр. свіжої зелені;
• чверть ст. л. солі;
• чверть ст. л. перчика меленого;
• половина ч. л. орегано.

Як приготувати салат грецький:

1. Огірочки потрібно промити, обов’язково просушити. Після чого вже і нарізати дуже великими шматочками.
2. За таким же принципом подрібнюються і все томати.
3. З перчика спочатку необхідно вилучити всі насіння, після чого вже подрібнити у вигляді тоненької, максимум в половинку сантиметри товщиною соломкою.
4. Лук завчасно очищається від лушпиння, яка йому властива, після чого він відразу подрібнюється половинками кілець і занурюється в окріп, в якому знаходиться хоча б п’ять хвилиночок, по закінченню яких він витягується і трішечки віджимається.
5. Маслини просто роздавлюються і з них витягуються кісточки.
6. Томати нарізаються на тоненькі, але не дуже, часточки.
7. Зелень в обов’язковому порядку промивається, просушується, після чого просто робиться.
8. Моцарелла подрібнюється, як того передбачає традиційна рецептура, кубиками.
9. З лимона видавлюється сік безпосередньо до інших овочів.
10. У салатну заготовку додаються маслини, олія та також спеції включаючи і сіль.
11. Всі компоненти перемішуються і відразу ж подаються на стіл.

Не обмежуйте свій раціон, адже його так просто урізноманітнити таким стравами, як зимовий олів’є або грецький салат з сиром фета.

Готуємо салат грецький будинку

Дана рецептура відрізняється не тільки чудовим смаком, але і використанням в процесі приготування цибулі-шалот, за рахунок якого салат виходить просто чудово ніжним і при цьому не втрачає необхідних йому смакових якостей.

Будуть потрібні:

 

• 300 гр. томатів черрі;
• половина ст. л. цукру;
• пара зубків часнику;
• половинка ч. л. орегано;
• 1 цибуля-шалот;
• пара ст. л. оцту винного;
• 6 ст. л. масла оливок;
• 150 гр. моцарели;
• чверть ч. л. перчика меленого;
• чверть ч. л. солі;
• пара огірочків;
• 15 оливок;
• приправи – за смаком;
• 20 гр. зелені петрушки.

Грецький салат – соус і етапи готування:

1. Помідорчики досить просто промити і розрізати на парочку абсолютно однакових частин, після чого перемістити в миску, присипати невеликою кількістю цукру і настояти протягом півгодини, після чого помістити в центрифугу, призначену для сушки салату, розкрутити її і почекати не більше хвилини. За цей час виділиться потрібну кількість соку, а самі помідори перемістяться в підходящу ємність.
2. Сік, який при цій маніпуляції виділився, переміщається в підходящий посуд, де і змішується з подрібненим пресом часником, цибулею, оцтом і орегано, після чого уварюється максимум вісім хвилинок.
3. Після цього суміш підсолювати, в неї додається масло і нарізана у вигляді кубиків моцарелла, де вона і до завершення процесу приготування маринується.
4. Огірок слід очистити від шкірки і нарізають у вигляді досить товстеньких половинок кілець.
5. Оливки відокремлюються від рідини.
6. У порційні форми викладаються огірочки, оливки і помідори.
7. З соусу витягується моцарелла і приєднується до решти продуктів.
8. Тепер уже в кожну форму вливається і соус.
9. На завершення дрібненько робиться зелень і присипається поверх інших продуктів.
10. Бажано перед подачею готовий продукт трішечки охолодити. Для цього його досить хвилинок на десять помістити в холодильник.

Спробуйте здивувати своїх домочадців такими стравами, як цезар швидкого приготування і гранатовий браслет без картоплі.

Салат грецький – рецепт приготування

Курка в поєднанні з моцарелою – це щось неймовірне. Неможливо описати, наскільки вони перетворюють і без того дивовижний, насичений смаками і фарбами салат, роблять його більш ситним і унікальним.

Будуть потрібні:

 

• 200 гр. салату ромен;
• пара огірків;
• 300 гр. томатів;
• 1 цибулина;
• 100 гр. маслин;
• 150 гр. моцарели;
• 400 гр. курячого м’яса;
• 7 ст. л. масла оливок;
• половина лимона;
• 1 ч. Л. орегано;
• половина ч. л. солі;
• 10 горошин перцю;
• пара ст. л. оцту винного;
• пара зубків часнику.

Як приготувати і чим заправити грецький салат:

1. Для приготування соусу необхідно змішати сік лимона і масло оливок, які гарненько збиваються з допомогою виделки. До них додаються спеції і сіль, вага складові змішуються.
2. М’ясо курки занурюється в тільки що приготований соус, обволікається в плівку, призначену для харчових продуктів і настоюється в холодильнику не менше півгодини.
3. Уже промаринуватися курка переміщається на сковороду і прожарівается хвилиночок по п’ять з кожного боку.
4. Трішечки просто м’ясо нарізають на акуратні шматочки.
5. Листочки салату промиваються і нарізаються дуже великими шматочками.
6. Огірочки досить буде подрібнити на половинки кілець, головне при цьому, що б вони не були вже дуже тонкими. Огірочки в подрібненому вигляді приєднуються до салатним листочків.
7. Помідорчики нарізаються звичайними часточками і теж викладаються в салатник.
8. Тепер уже маслини розрізаються на половинки і викладаються поверх томатів.
9. Моцарелла нарізається кубиками і теж приєднується до овочів.
10. Заправка починає готується з того, що часник дрібненько подрібнюється і змішується з соком лимона, оцтом і олією оливок. У цю ж суміш додається орегано і перчик. Всі компоненти перемішуються.
11. На завершення соус виливається в салатну заготовку, викладається зверху куряче м’ясо і блюдо вже готове до подачі.

Можливо вас також зацікавить рецепт, як приготувати олів’є з ковбасою.

Як готується грецький салат з грибами

Така інтерпретація страви має свої особливості. Салат хоч і не включає до свого складу м’яса, а все ж виходить вельми поживним і володіє чудовими смаковими якостями.

Будуть потрібні:

 

• 200 гр. печериць маринованих;
• 1 солодка перчинка;
• 200 гр. моцарели;
• пара томатів;
• пара огірків;
• пара ст. л. масла оливок;
• 100 гр. маслин (виключно чорних).

Салат грецький заправка – рецепт:

1. Томати слід промити і нарізати на компактні, але не дуже маленькі кубики, після чого відразу викласти в салатник.
2. Огірки відокремлюються від хвостиків і нарізаються просто у вигляді брусків.
3. Перчик акуратно відділяється від насіннєвої коробки, після чого нарізається соломкою, але не неабияк товстої.
4. Маслини слід витягти з рідини і розрізати на рівні половинки.
5. Моцарелла подрібнюється кубиками досить великого розміру.
6. Печериці витягуються з баночки, після чого просушують на рушник з паперу, подрібнюються і переміщаються до інших компонентів салату.
7. На завершення залишається лише заправити його олією і дуже акуратно, щоб не пошкодити цілісність продуктів, перемішати.

Грецький салат – справжній рецепт

Пекінська капуста просто ідеально вписується в «Грецький» салат. Вона набагато ніжніше стандартних салатних листочків, а відповідно в кінцевому результаті виходить куди більш насичене смаковими якостями блюдо, що перетворює його до невпізнання. Якщо ви не знаєте салат грецький – який сир краще використовувати, то рекомендуємо вам Моцареллу для даного варіанту.

Будуть потрібні:

 

• 300 гр. капусти пекінської;
• 200 гр. моцарели;
• 4 томата;
• пара огірків;
• 1 солодка перчинка;
• 1 цибулина;
• 80 гр. маслин;
• 5 ст. л. масла оливок;
• третину лимона;
• пара ст. л. оцту бальзамічного;
• половина ч. л. сухих трав Італії;
• чверть ч. л. солі.

Етапи готування:

1. Масло оливок змішується зі спеціями, подрібненим пресом часником. Соком лимона і оцтом, після чого якісно і інтенсивно перемішується.
2. Моцарелла подрібнюється на значний розмір кубиків і занурюється в той соус, який тільки що і був приготований. За рахунок цього вони придбають незабутній аромат.
3. Пекінська капуста просто нарізається на смужки, як максимум в половину сантиметра товщиною і при цьому мінімальної довжини.
4. Лук очищається абсолютно від усією властивою йому лушпиння, після чого подрібнюється тоненькими половинками кілець.
5. Огірочки відокремлюються від хвостиків і шкірки, яка в більшості випадків гірчить і нарізаються на вельми великі брусочки.
6. Формування салату починається з викладання в салатник подрібненої капусти і огірків.
7. Помідори обов’язково промиваються, протираються рушником з паперу, поле чого вже і просушуються.
8. З перчика вельми акуратно витягуються все насіння, після чого він нарізається досить тоненькою соломкою.
9. Подрібнені перець, томати і цибулю приєднуються до всіх інших овочів.
10. Тепер вже викладається і власне моцарелла, яка подрібнити до кубиків і обов’язково поливається тим соусом, який був приготований на самому початку.

Моцарелла – це сир, який прийнято використовувати в процесі приготування піци або ж класичної для італійської, і не якийсь інший, пасти. Але ось мало кому відомо, що цей чудовий сир може повноцінно замінити Фету в «Грецькому» салаті. При цьому блюдо стане набагато краще в естетичному плані і при цьому не втратить своїх дивовижних смакових якостей, свіжості, легкості. Грецький салат без оливок так і залишається класичним. Замінюється лише один компонент, і то абсолютно безболісно для кінцевого результату. Для любителів ж саме цього сиру, така інтерпретація виявиться справжньою знахідкою. Від якої неможливо відмовитися.