Що приготувати до сімейного вечері, щоб всім сподобалося, було смачно і ситно? Звичайно ж, м’ясо! Сьогодні пропонуємо нашим читачам взяти на озброєння рецепт м’яса в томатному соусі, яке готується на звичайній сковороді. Томатний соус будемо робити з соку, вийде оригінально і дуже смачно. Загалом, якщо ви шукаєте простий, швидкий і смачний спосіб приготувати м’ясо, то ви його вже знайшли! Читайте і запам’ятовуйте!
Інгредієнти для приготування свинини в томатному соусі на сковороді:
- свинина – 700-750 г
- цибуля – 2-3 головки
- часник – 2-4 зубчики
- борошно – 2 ст. л.
- томатний сік – 400-500 мл (або 2 склянки води і 4-5 ст. л. томатної пасти)
- масло рослинне
- сіль, спеції – за смаком
Свинина в томатному соусі на сковороді – рецепт з фото:
Почнемо приготування з цибулі і часнику: знімаємо піну, промиваємо та нарізаємо цибулю півкільцями, кільцями або четвертинками на ваш розсуд, часник ріжемо гострим ножем на дрібні кубики.
Тепер переходимо до м’яса: свинину необхідно промити проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім нарізаємо м’ясо невеликими шматками (близько 1,5х1,5 см).
Переходимо до обжарке. Наливаємо в глибоку сковороду пару столових ложок рослинної олії і викладаємо цибулю з часником. Періодично помішуючи дерев’яною лопаткою, доводимо цибульно-часникову нарізку на середньому вогні до появи перших ознак золотавості.
Потім перекладаємо в сковороду свинину.
Смажимо м’ясо разом з цибулею і часником до зміни кольору (на цьому етапі турбуватися про готовність свинини не варто). В кінці додаємо сіль і улюблені спеції за смаком і бажанням.
Тепер рівномірно посипаємо м’ясо борошном, як видно на фото, і швидко розмішуємо лопаткою. Борошно потрібна в цьому рецепті, щоб томатний соус вийшов густим.
Тепер вливаємо в сковороду томатний сік. Якщо соку у вас не виявилося – не біда – можна розбавити томатну пасту водою.
Тепер накриваємо кришкою і тушкуємо м’ясо в томатному соусі на сковороді близько 20-25 хвилин.
готову страву Подаємо в гарячому вигляді, пропонуючи на гарнір макаронні вироби, рис або традиційну картоплю.
Ароматна свинина в томатному соусі на сковороді готова!
Смачного!