Соковиті персики з бархатистою шкіркою і глянцеві нектарини займають гідне місце в меню фешенебельних ресторанів і курортних кафе, а також улюблені дітлахами і дорослими в маленькому селі чи великому мегаполісі. І неважливо, виросли персики в вашому саду або ви купили їх на ринку, персики – вони і в Росії персики! Пропоную приготувати з цього смачного і корисного фрукта самостійний десерт, а вірніше – маленьке тістечко з м’яким сиром, з крихтою печива і шоколаду. Десерт ідеально підходить для романтичного вечора вдвох, а також чудово прикрасить сніданок або полуденок в будь-який час року. Дітям це блюдо сподобається на 100%!
Час приготування: 30 хвилин.
Спосіб приготування: в духовці.
Інгредієнти на 2-3 порції:
- персики зрілі звичайної форми – 4-6 шт.
- сир моцарелла або інший м’який сир – 100 г
- мед квітковий рідкий – 1 ст.ложка
- шоколад темний – 2-4 шматочка
- печиво звичайне типу Ювілейне – 1-2 шт.
- горіхи фундук, мигдаль або волоські – для прикраси.
приготування десерту
Персики помити і обсушити, розрізати на дві частини і видалити кісточки. Половинки персиків розмістити в форму для випічки. У поглиблення додати трохи рідкого меду і помістити кульки або шматочки моцарели. Італійський сир моцарелла можна замінити на м’який, але обов’язково швидко плавиться сир.
Запікати в гарячій духовці приблизно 5-7 хвилин до моменту, коли сир почне плавитися. Температурний режим 200 градусів С.
Персики з розплавленої моцарелою посипати розкришеним печивом і подрібненими горішками. Відправити в духовку ще на 5-7 хвилин.
Шоколад натерти на крупній тертці. Шоколадну крихту можна замінити топінгом або сиропом улюбленого варення.
Гарячі персики з сиром, печивом і горішками посипати шоколадною крихтою / полити сиропом. Для прикраси в кожну половинку додати шматочок / кулька моцарелли. Відправити в духовку ще на 5 хвилин.- Все – наш фруктовий десерт або тістечка зі свіжих запечених персиків готові! Десерт подати в формі для випічки або порційно на десертній тарілочці. Приємного вам апетиту!
Ще кілька фото запечених персиків з моцарелою:
