Запіканка з сиру з манкою і ягодами годжі – рецепт з фото

Запіканка з сиру з манкою виходить більш ніжною і повітряної, ніж якби в неї додали тільки сир. Додаткову смакову нотку вносять в блюдо корисні ягоди годжі.

Сирна запіканка з додаванням манної крупи – відмінний сніданок або полуденок для всієї родини. Баланс смаків сиру і манки відтіняють додані в запіканку ягоди годжі, які мають кисло-солодкий смак. Саме завдяки ягодам, запіканка чи не здається прісною. Ягоди годжі можна замінити журавлиною, брусницею або смородиною.

Для того щоб надати десерту повітряну пишність, в підготовлену для запікання масу ми неодмінно кладемо харчову соду або розпушувач. Перед подачею на стіл запіканку з сиру з манкою можна полити сметаною або згущеним молоком, прикрасити збитими вершками, шматочками горіхів, розтопленим шоколадом.

Складові:

• • манна крупа – 110 г
  • розпушувач – 7 г
  • сметана – 180 г
  • сир жирний – 440 г
  • яйця – 1 шт.
  • цукор -120 г
  • ванільний екстракт -1 ч. л.
  • ягоди годжі – 23 г (жменю).

Рецепт приготування

1. 1. Збийте міксером яйце з цукром. Цукор підсипати поступово, щоб яйце легше збивати.
   2. Уже в збите яйце додайте 1 ч. Л. ванільного екстракту і сметану, перемішайте.
   3. До збитого яйцю і сметані додайте сир.
   4. Манну крупу змішайте з розпушувачем.
   5. Додайте манку до суміші, ще раз збийте все міксером, щоб трохи розбити грудочки в сирі.
   6. В останню чергу додайте ягоди годжі.
   7. Силіконову форму для пирога з невисокими бортиками наповніть сумішшю для сирно-манної запіканки. Форму встановити на деко, так буде зручніше, адже силіконова форма під вагою тесту прогинається. Поставте все в духову шафу на 35 хв. Температура випічки сирно-манної запіканки – 180 градусів.
   8. Спечений запіканку охолодіть, не виймаючи з форми.
   9. Охолоджена сирно – манна запіканка відмінно тримає форму і не зламається, коли ви її перекинете на блюдо. Вона також добре ріжеться на шматочки. Зберігати готову запіканку краще в холодильнику під харчовою плівкою не більше двох днів. Сирну запіканку приємно буде з’їсти і з гарячим чаєм і з холодним молоком.

Господині на замітку:

• • Запіканку з сиру з манкою і ягодами можна також приготувати в мультиварці на режимі «випічка».
  • Замість манної крупи в запіканку з сиру можна додати дрібні вівсяні пластівці.