Сьогодні пропонуємо приготувати смачні і ароматні чебуреки з сиром і зеленню. Це прекрасна альтернатива м’ясного аналогу. Легке дієтичне блюдо відмінно прикрасить ваш трапезний стіл у дні суворого посту або урізноманітнює вегетаріанський раціон. Тим господиням, у кого ще недостатньо досвіду в кулінарній справі, може здаватися, що приготувати чебуреки самостійно дуже складно. Але, запевняємо вас, це зовсім не так! Наш покроковий рецепт з фото реальне тому підтвердження!
Інгредієнти для приготування чебуреків з сиром і зеленню:
- вода питна – 125 мл
- сіль – 5 г
- цукор – 5 г
- борошно – 350 г
- масло – 50 г
- сир твердий – 200 г
- зелена цибуля – невеликий пучок
- масло рослинне – для смаження
Чебуреки з сиром – рецепт з фото покроковий:
В глибоку скляну миску заллємо воду і всиплемо сіль і цукор. Перешкодимо ложкою, щоб всі компоненти розчинилися.
Просеем у воду 150 г борошна. Перемішаємо – повинна вийти однорідна суміш.
Розтопимо вершкове масло і додамо до борошняної суміші. Туди ж просеем борошно і замісимо еластичне тісто для чебуреків.
Скачаємо його в кулю, обернем харчовим поліетиленом і покладемо на полицю холодильника охолоджуватися протягом 20-30 хвилин.
Займемося сирною начинкою для чебуреків. Натремо сир на будь-яку зручну для вас тертку.
Нашинкуем пір’я зеленої цибулі. Для цього рецепта можна також взяти кріп або петрушку.
З’єднаємо разом подрібнені сир із зеленню в одній мисці і перемішаємо.
Тісто для чебуреків вже досить охололи, тому, звільнивши його від плівки, розкотимо качалкою в тонкий пласт.
Видавимо блюдцем коло з тіста і на один край викладемо дві столові ложки сирної начинки.
Складемо коло з тіста навпіл. Всередині повинна виявитися начинка. Краї чебуреків скріпити, скориставшись виделкою.
На сковороді з низькими бортиками розігріємо рясне кількість рослинного масла. Обсмажимо чебуреки з сиром з двох сторін на досить великому рівні вогню до золотистої скоринки.
Наші чебуреки з сиром і зеленню готові!
Подаємо страву до столу гарячим.
Смачного!