Якщо ви придбали унікальну помічницю мультиварку, то неодмінно захочете приготувати борщ в мультиварці. І виникає питання, як його варити? Хтось готує борщ, укладаючи відразу всі інгредієнти в чашу, включаючи томат. Але цей спосіб приготування підійде не кожному. Адже томат заважає картоплі варитися і робить його жорстким. Капуста може навпаки перетравитися, що теж багатьом не сподобається. Тому рекомендую готувати борщ в мультиварці з даного рецептом. Вийде обов’язково вдало. Цей борщ готується з куркою. Так як куряче м’ясо вариться швидко, то класти його можна разом з картоплею та іншими овочами, крім капусти. Якщо у вас вже є готовий бульйон, то час приготування борщу можна трохи скоротити, оскільки овочі будуть варитися швидше м’яса. Якщо ви бажаєте приготувати борщ в мультиварці Redmond RMC M-4502, скористайтеся режимом «Суп», спеціально призначеним для варіння перших страв. Можна виставити вручну час приготування. Якщо варити борщ з куркою, то буде достатньо 1,5 години. Якщо готувати це перша страва на свинині, то окремо можна зварити бульйон на режимі «Суп» або «Гасіння» – час приготування від 1,5 годин. І потім готувати борщ на цьому бульйоні близько години. Отже, приступимо до приготування.
Складові:
- Курка – 400 г
- Картопля – 3-4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Капуста – близько 300 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Томатна паста – 60-80 г або томатний сік 500 мл
- Сіль, перець – за смаком
- Лавровий лист, перець духмяний горошок
- Зелень.
приготування
Так як цей рецепт борщу в мультиварці ми варимо нема на готовому бульйоні, то кладемо м’ясо птиці прямо в чашу. Можна використовувати для приготування борщу будь-які частини курки.
Натираємо буряк на крупній тертці і відправляємо в чашу.
Картоплю нарізаємо кубиками. Кладемо до буряка і курці.
Додаємо нарізані цибулю і моркву.
Вміст чаші солимо і приправляємо перцем. Додаємо запашний перець горошок.
Заливаємо овочі з м’ясом водою до максимальної позначки. До речі, поки вариться борщ в мультиварці, рідина не випаровується так сильно, як у звичайній каструлі. Тому не варто думати, що води стане мало до кінця приготування страви. Включаємо режим «Суп» час приготування 1,5 години.
За 15 хвилин до закінчення встановленої програми потрібно витягнути м’ясо. Його розділити на дрібні шматочки, видаливши кістки. Після чого знову помістити в борщ. Після варіння м’яса на стінках чаші утворюється шум. Його легко можна зняти за допомогою лопатки з силікону. Якщо шум не прибрати, борщ вийде каламутним і з пластівцями.
Додаємо нарізану капусту. Визначаємося з кількістю капусти на свій розсуд, щоб подобалася густота борщу. Сюди ж додаємо томат. Якщо це паста, то розведіть її в невеликій кількості води. Можна додати в неї трохи цукру. Якщо ж у вас є томатна заправка або сік, то вливайте близько 500 мл. Тільки врахуйте це заздалегідь, коли наливаєте воду в чашу. Її кількість спочатку зменшіть. Готуємо борщ в мультиварці до закінчення програми.
Після того, як прозвучить сигнал про закінчення приготування борщу, додамо роздавлений часник.
Сюди ж додамо рубану зелень.- Даємо готовому першої страви настоятися ще деякий час. Тепер ви знаєте, як приготувати борщ в мультиварці з куркою. Приємною трапези.
