Випийте ковток зігріваючого чаю з імбиру, хурми і кориці, і відчуєте приємне тепло, насолодитеся почуттям домашнього затишку, душевного спокою. Процес приготування чаю гранично простий і не таїть ніяких секретів.
Чого хочеться в холодну пору року ?! Правильно, чогось зігріваючого! Чашечку гарячого чаю, але не простого, хоча і він хороший сам по собі, а особливого, який зможе гарненько зігріти, підбадьорити, підняти настрій, дати прокинутися силам в ці темні-темні, так короткі дні. Саме час, в період холодних вітрів, сльоти або ожеледиці, пити зігріваючий чай. Ділюся рецептом безоплатно – смачний чай з хурмою в допомогу мерзнучим, щоб було смачно, тепло і душевно! Прощай глуха туга без причини, прощай і дум настирливий угар!
Складові:
- хурма великого розміру – ½ шт. (Близько 60 г)
- чайна заварка міцна – 120 мл
- вода – 120 мл
- імбир свіжий – маленький шматочок
- куркума – щіпка
- кориця мелена – щіпка
- чорний перець – горошок – 2 шт.
а також:
- мед, цукор або лимон – за смаком.
приготування:
- У невелику каструлю налити необхідну кількість води і чайної заварки.
- Хурму помити, нарізати невеликими шматочками.
- Шматочки хурми покласти в каструлю з водою і заваркою, також додати шматочок свіжого імбиру, куркуму, корицю, горошки чорного перцю, який бажано перед цим розчавити.
- Вміст каструлі поставити на вогонь і довести до кипіння на середньому вогні, потім вогонь зменшити і варити зігріваючий чай на слабкому вогні близько 15 хвилин.
- Дати настоятися приготовленого чаю близько 10 хвилин, потім процідити через сито.
- Розлити зігріваючий чай з хурмою по чашках. Додати за смаком, хто що любить і бажає, мед, цукор або лимон. Приємного чаювання!
Господині на замітку:
- Хурму для чаю краще використовувати невяжущіх сортів, наприклад, кулька або шоколадну.
- Свіжий імбир можна замінити дрібкою сухого меленого імбиру. Або заготовленим заздалегідь за цим рецептом, разом з медом і лимоном.
- Можна використовувати спеції на свій смак, додавши свої або виключивши заявлені.
