Вінегрет – це досить простий і легкий салат. Але за рахунок деякий інгредієнтів люди вважають блюдо неймовірно ситним і супер калорійним. Нас часто запитують: «Вінегрет можна їсти на дієті?» Якщо прибрати зі складу картопля або квасоля, то салат «Вінегрет» без заправки калорійність втратить і вийде дієтичним. Сьогодні ми представимо вам кілька легких варіантів для тих, хто строго стежить за своїми формами, а також ви дізнаєтеся калорійність вінегрету без картоплі.
Рецепт дієтичного вінегрету
Цей нескладний вінегрет салат нагадає вам літо. У складі є наші улюблені літні овочі. Такі, як: томати, огірки. Зовсім річна і дуже легка варіація «важкого» звичного вінегрету. Вам обов’язково сподобається ця закуска!
Що необхідно купити для салату:
- 110 грам картоплі;
- 95 грам буряка;
- 70 грам моркви;
- 65 грам свіжого огірка;
- 20 мл соняшникової олії;
- 50 грам томатів;
- 20 грам зелені.
Вінегрет дієтичний рецепт:
- Помити і відварити коренеплоди. Потім почистити і нарізати кубиками.
- Огірки помити, очистити при бажанні шкірку і подрібнити плід в розмір з іншими компонентами.
- Томати промити, вирізати плодоніжки і точно так само нарізати шматочками.
- Зелень сполоснути, нарубати.
- З’єднати всі продукти в одному посуді, додати олію і посолити, якщо овочі заздалегідь не солілісь.
- остудити і перед подачею посипати зеленню.
Порада: в салат також можна додати свіжий солодкий перець, зелена цибуля або свіжу капусту.
Важливо: калорійність вінегрету без масла становить 43-54 Ккал на 100 гр. продукту.
Чим заправити вінегрет крім масла? Для цієї мети також підійде соус vinaigrette, який готується з оцту, оливкового масла і гірчиці.
Вінегрет без картоплі рецепт
Відмінний варіант вінегрету для сироїдів або для тих, у кого немає часу на варіння овочів. Тут все коренеплоди використовуються сирими і заправляються низькокалорійним соусом.
Необхідні продукти:
- 250 грам капусти;
- 2 дрібні буряка;
- 250 грам морквини;
- 2 огірка;
- 1 лимон;
- 50 мл соєвого соусу.
Дієтичний вінегрет без картоплі:
- Капусту тонко нашаткувати.
- Буряк і моркву помити від піску і бруду, очистити від шкірки і натерти.
- Огірки прополоскати, також подрібнити на тертці.
- Видавити весь лимонний сік і перемішати з соєвим соусом. Простежити, щоб кісточки цитруса не були в заправку.
- Всі компоненти об’єднати і перемішати. За смаком додати сіль і спеції.
- Салат подавати холодним.
Важливо: якщо ви не знаєте скільки калорій в вінегреті без картоплі, то цей показник дорівнює близько 43-54 Ккал на 100 гр. блюда.
Вінегрет рецепт дієтичний
Перевага салат в його низької калорійності. Всім відомо, що картопля містить в собі велику кількість калорій – близько 70 ккал на 100 грам продукту. Досить багато, правда ж? Так що, позбавивши закуску від цього коренеплоду, ми зробимо його легким для шлунка!
Складові салату:
- 1 середня буряк;
- 1 велика морква;
- 3 солоних огірочка;
- 1/2 склянки зеленого горошку;
- 100 грам консервованої кукурудзи;
- 1 велика цибулина;
- 30 грам гірчиці;
- 60 грам яблучного оцту;
- 60 грам оливкової олії.
Спосіб приготування:
- У цьому варіанті приготування буряк необхідно запекти в духовці, попередньо промивши коренеплід від бруду.
- Коли буряк приготовлена і вже охолола, нарізати кубиками. Зсипати шматочки в миску і додати гірчицю і яблучний оцет для маринування.
- Морква промити і очистити від шкірки. Нарізати кубиками, помістити в невелику каструлю і залити склянкою води. Прибрати на плиту до закипання.
- Як тільки морква закипить, засікти 10 хвилин. Через 10 хвилин додати свіжий зелений горошок і варити ще близько двох хвилин.
- Ще через дві хвилини злити воду і відправити морквину з горошком до буряка.
- Кукурудзу відкинути з банки на друшляк і дочекатися поки стече рідина. Зерна довать до інших компонентів.
- Огірок подрібнити.
- Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати.
- Об’єднати всі компоненти, полити олією і можна додати улюблені спеції. Можна прикрасити зеленню петрушки або кропу.
- Перед подачею рекомендовано остудити салат протягом 3-4 годин.
Важливо: калорійність вінегрету без картоплі з олією становить 42-54 Ккал на 100 гр. салату (в залежності від складових).
Вінегрет з відвареним м’ясом
Справжній скарб для любителів соковитою, білкової курочки і різноманітних соусів. У цьому салаті ми використовуємо нову заправку, яка припаде до смаку кожному з вас.
Перелік продуктів:
- 100 грам курячого філе;
- 2 великих картоплі;
- 2 невеликі морквини;
- 1 великий буряк;
- 2 середніх солоних огірка;
- 1 велике куряче яйце;
- 60 мл соняшникової олії;
- 30 грам цукрового піску;
- 15 мл гірчиці;
- 65 мл лимонного соку.
Як приготувати:
- Куряче філе помити, обрізати всі плівки і відварити в підсоленій воді. Потім остудити і нарізати кубиками.
- Огірки порізати шматочками.
- Помити і відварити коренеплоди до повної готовності.
- Як тільки овочі стануть м’якими, злити воду і остудити плоди. Потім нарізати невеликими кубиками в розмір з огірками і куркою.
- Зварити яйце до твердого жовтка, остудити, очистити від шкаралупи і подрібнити.
- Гірчицю, сіль і цукор необхідно довести до однорідної консистенції.
- Поступово, тонкою цівкою влити олію і потім лимонний сік.
- Додати соус в салат і якісно перемішати масу.
- Остудити блюдо і подати холодним.
Важливо: вінегрет калорійність без масла близько 43-50 ккалл.
Вінегрет для схуднення
Гриби вважаються дієтичним продуктом, так як вони на 90% складаються з води. Решта – білки та інші мінеральні речовини. Так що вінегрет з грибами буде не тільки дієтичним, але і дуже корисним для вашого організму!
Список складових:
- 100 грам буряка;
- 200 грам картоплі;
- 100 грам морквини;
- 200 грам маринованих грибів;
- 100 грам солоних огірків;
- 1 цибулина;
- 80 мл соняшникової олії;
- 30 мл лимонного соку.
Вінегрет для тих, що худнуть:
- Помити і відварити коренеплоди до повної готовності.
- Остигнули овочі очистити і нарізати кубиками.
- Звільнити цибулину від шкірки, помити під прохолодною водою і нашаткувати.
- Огірки промити, якщо сильно солоні, подрібнити кубиками.
- Гриби, якщо великі, то можна розділити на кілька частин.
- З’єднати сік лимона і масло для заправки.
- Приправити салат, трохи подперчів і посолити.
- Подавати холодним!
Важливо: скільки калорій в вінегреті без масла? В даному випадку калорійність становить близько 54 ккал.
Вінегрет на дієті – як схуднути, вживаючи подібне блюдо? Як бачите вище, навіть той салат, до якого ми з дитинства звикли, може стати абсолютно іншим і новим. Можна змінювати склад як вам завгодно і при цьому в підсумку отримати смачну і корисну закуску! Вінегрет для схуднення відгуки в інтернеті має здебільшого позитивні, а значить результат такої дієти не змусить себе довго чекати!