Якщо купувати здобну випічку в магазині не в вашу звичку, давайте будемо готувати ласощі до чаю своїми руками. Дозвольте розповісти, як спекти повітряний дріжджовий рулет з арахісом за допомогою мультиварки.
Солодка випічка з горіховим ароматом – це завжди актуально, особливо для домашнього чаювання, коли за столом збирається вся родина для того щоб поговорити про сімейні справи в теплій атмосфері. У нашій родині така випічка цінується високо і печемо ми її дуже часто, щоразу змінюючи начинку. Ось сьогодні пропоную зробити дріжджовий рулет з горіхами, начинкою нам послужить цілий обсмажений арахіс і цукровий пісок. Тісто вийде повітряним і здобних з легким ароматом ванілі, який в процесі випічки пошириться по всьому будинку, створюючи атмосферу затишку у вашому домі.
Процес випічки представлений для мультиварки-скороварки Юніт (потужність 900 Вт).
Складові:
- молоко – 0,5 л.
- яйця курячі – 4 шт.
- дріжджі сухі – 1 пакетик
- маргарин – 100 г + 2 ст.л. для змазування тіста
- ваніль – на кінчику ножа
- борошно пшеничне вищого сорту – 1,5 – 2 кг
- цукровий пісок – 100 г (в тісто) + 4 ст.л. (Для посипання) + 2 ст.л. (Для посипання чаші мульти)
- сіль за смаком
- арахіс (обсмажений і очищений) – 100 г.
Як приготувати дріжджовий рулет з арахісом
Підігрійте молоко до комфортної температури. Відлийте трохи в невелику миску, покладіть чайну ложку цукру і пакетик дріжджів, перемішавши і, накривши кришкою, залиште в теплому місці для бродіння дріжджів.
Час, що залишився молоко змішайте з сіллю і цукром для тесту.
Розтопіть маргарин і дочекайтеся, поки він охолоне, потім влийте в загальну масу і розмішайте.
В отриману рідину вбийте яєчка і ретельно збийте всі інгредієнти за допомогою віночка до пишної однорідності. В отриману масу додайте ваніль за смаком.
Після влийте підійшли в молоці дріжджі і акуратно перемішайте вже руками, але не металевими предметами.
Просійте борошно і частинами почніть додавати в тісто.
В результаті має вийти м’яке і еластичне тісто, але не туге.
Залиште тісто на дріжджах на деякий час, приблизно 2 години для того щоб тісто збільшилася в обсягах.
Підійшло тісто розкачати в тонкий пласт. Змастіть його розтопленим маргарином і посипте цукровим піском.
Обсмажений і очищений арахіс розкладіть по розкатаному тесту. Дізнайтеся з цієї статті як смажити арахіс.
Скачайте тісто в рулет.
Згорнуте тісто акуратно защипніть по краях, для того щоб весь аромат і масло залишилося всередині.
Чашу змастіть рясно маргарином. І обсипте дно чаші цукром.
Акуратно перенесіть згорнутий рулет в підготовлену чашу.
Закрийте кришку мульти, клапан випускання пари залиште в положення «Відкрито». Потім виставте час 25 хвилин на програмі «Випічка».
Після того як мультиварка сповістить вас про закінчення випічки, відкрийте кришку мультиварки і витягніть з неї рулет на плоску тарілку.
Помістіть рулет назад в чашу, але при цьому подпеченний стороною вгору.
Випікайте ще 15 хвилин на тій же програмі.- Готовий дріжджовий рулет викладіть на блюдо, і коли він злегка охолоне, розрізати його на порційні шматочки і подавайте на стіл з чашкою ароматного чаю або кави. Приємного вам апетиту!
