У нашому сьогоднішньому меню дуже популярний, а значить більшістю улюблене, м’ясне блюдо. Котлети з яловичини ми приготуємо для вас на пару, скориставшись мультиварка Редмонд. Цей рецепт однозначно заслуговує уваги, хоча б тому, що, як відомо, страви, приготовані на пару, без смаження в маслі, виходять дуже корисними і дієтичними.
Інгредієнти для приготування яловичих котлет на пару в мультиварці:
- м’якоть яловичини (охолоджена) – 300 г
- цибулина – 1 шт.
- базилік (або будь-яка зелень на ваш смак) – пучок
- велике яйце – 1 шт.
- часникові зубчики – 2 шт.
- суміш перців, сіль – за смаком
Котлети з яловичини на пару в мультиварці – рецепт з фото:
Потрібні продукти перед вами. Яловичину помиємо під струменем холодної води. Лук і часник очистимо від верхнього шару. Базилік також ретельно промиємо в холодній воді.
Скористаємося потужної електричної м’ясорубкою і миттєво подрібнити м’ясо. Викладемо його в об’ємну ємність, де будемо замішувати фарш для котлет.
Базилік дрібно порубаємо.
Також дрібно нашинкуем цибулину.
Додамо дрібно порубані зелень і цибулю до подрібненої яловичини. Туди ж уб’ємо яйце.
Видавимо через часникодавку зубчики часнику, додамо спеції і посолимо.
Дерев’яною ложкою активно всі перемішаємо.
Вологими руками почнемо формувати наші майбутні яловичі котлети. Ми вирішили зліпити їх у вигляді невеликих (діаметр приблизно 5-6 см) кульок.
Така форма котлет дозволяє їх дуже зручно розташувати в кошику для варіння на пару. Вони не повинні торкатися один одного. Тому заллємо в мультикастрюлю півтора літра води. Встановимо кошик. Викладемо відповідним чином сформовані яловичі котлети.
Нам знадобиться режим «на пару». Виберемо його на програмній панелі мультиварки. Відкоригуємо потрібний нам час – 40 хвилин. Закриємо кришкою і натиснемо кнопку «старт».
Яловичі котлети на пару в мультиварці готові! Краще всього подавати їх до страв з картоплі.
Смачного!