Поєднання м’яса, картоплі і сиру завжди вдало, особливо, якщо рецепт приготування на увазі запікання в духовці.
Любителям страв з картоплі обов’язково сподобається фарширований картопля, запечена в духовці під сиром. Він хороший тим, що одночасно готується і м’ясо, і гарнір. Ну і за смаком це ароматне і ситне блюдо нікого не залишить байдужим.
Відмінна ідея для великої компанії і просто для сімейної вечері. Картопля, фарширована м’ясом і овочами, може стати також блюдом для святкового столу. Дуже ситно і неймовірно смачно.
Складові:
- картопля – 9 шт.
- м’якоть свинини – 300 г
- цибуля – 2 шт.
- сіль перець
- сир твердий – 100-150 г.
Як приготувати:
Картоплини промиваємо і чистимо. Бажано брати бульби однакового розміру і форми. Розрізаємо вздовж навпіл і виймаємо чайною ложкою середину, залишаючи дно і стінки не сильно тонкими. Дно зовні трохи потрібно підрівняти ножем, щоб картопля була стійкою. Злегка посолити наші «човники» всередині перед тим, як почати фарширувати їх.
Приготуємо начинку. Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, цибулю і половину картопляної м’якоті, ось докладно про приготування свинячого фаршу в блендері http://na-vilke.ru/prigotovlenie-farsha-v-blendere.html. Стежимо за тим, щоб фарш не став сильно рідким через овочів. Все ретельно вимішуємо, приправляємо сіллю і перцем. Відбиваємо об стінки миски.
Розстеляємо на деко лист пергаменту або змащуємо його рослинним маслом. Наповнюємо картопляні човники фаршем. Викладаємо на деко. Ставимо в розігріту духову шафу запікатися при температурі 180 градусів на 40 хвилин.
За цей час картопля з фаршем повинна бути вже готова. Якщо це не так, потримайте блюдо в духовці ще трохи. Але стежте за тим, щоб не пересушити. Дістаємо деко з духовки.
Посипаємо тертим сиром і знову відправляємо запікатися на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
І ось фарширована картопля в духовці готова! Подавати це блюдо потрібно тільки в гарячому вигляді. Можна запропонувати до картоплі будь-який соус.- Готуйте з задоволенням і смачного!
Господині на замітку
- Якщо ви будете готувати цю страву з молодої картоплі, тоді бульби можна не чистити, а просто ретельно вимити. А ось стару картоплю звільнити від шкірки необхідно.
- Приготувати це блюдо можна не тільки в духовці, але і в мультиварці на режимі «Випічка».
- Якщо залишиться після трапези фарширований картопля, його можна зберігати в холодильнику – після розігрівання він знову буде смачним і м’яким.
- Завдяки тому, що в м’ясний фарш ми додаємо м’якоть картоплі і цибулю, а перед наповненням солимо картоплю, страва виходить досить соковитим.
- До фаршированого картоплі підійде сметанний, грибний або томатний соус.