Нагодувати малюка-олівця іноді так непросто! І чим старше стає стрибунець, тим перебірливими в їжі: це «щось», то «нінядя», а «Касеке» (цукерку) подавай «ащё» (ще). І це при тому, що цукерок в будинку у нас не водиться в принципі. Але варто було дитині спробувати «Касеке» на свято, і людина твердо запам’ятав, що це солодко і смачно =)
Наполеглива мама і не менш упертий тато найпрекраснішою дівчинки на планеті Земля продовжують прищеплювати дитині смак до правильних і здорових продуктів. А цей найпрекрасніший дитина спочатку за обидві щоки наминали м’ясні пюре з баночок дитячого харчування (НЕ пюре, дбайливо приготоване мамою, а виключно заводські консерви), і коли радісні батьки закуповують баночки про запас, навідріз від них відмовляється, вимагаючи шматок м’яса з татової тарілки. Якщо ж у дідуся на руках сидіти, то можна ще і стручок перцю лизнути, який дідусь їсть вприкуску з борщем. І навіть при цьому не заплакати, а лише стійкою поморщитися: адже дід суворо попередив, що не можна! =)
Вдосталь наївшись дочкиного дитячими пюре, я вирішила – вистачить. Хоче є те, що їмо ми, нехай їсть. Котлети я смажу ну вкрай рідко, роблю тільки в духовці або на пару, що цілком підходить для дитини. Запечені котлети все ж не зовсім для Малишкова шлунка, а ось парові котлети з індички з сиром – самі правильні.
Ми з чоловіком теж не проти покуштувати смачних, соковитих і дуже ніжних дитячих котлет з індички з сиром, які я готую для нашої дочки =)
Парові котлети з сиром для дітей – інгредієнти:
- Філе грудки індички – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 70 г
- Хліб – 30 г
- Сир твердий – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйця перепелині – 3 шт
- Сіль за смаком
- Зелень – за бажанням
Для цих котлет я завжди беру шматочок пшеничного батона. Хліб бажано підсушити, інакше котлети будуть в’язкі. Наприклад, ввечері відрізаю шматок батона і залишаю на столі, а вранці готую котлети. Сир – будь-який твердий за смаком. Спеції я не додаю, солі кладу мінімально.
Котлети з індички в мультиварці на пару – рецепт:
Філе подрібнюємо в блендері. Я роблю дрібніші, щоб було пишніше.
Хліб розмочити в молоці і злегка віджати. Цибулю подрібнити в блендері.
Змішуємо в мисці фарш, хліб, подрібнену цибулю і перепелині яйця до однорідної маси.
Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо в котлетну масу, солимо.
Знову змішуємо. Фарш відбиваємо: шльопає з силою в миску кілька разів. Так котлети будуть пишніше.
З фаршу формуємо котлетки і укладаємо на решітку пароварки. Готуємо в пароварці або в мультиварці на пару.
Сьогодні на гарнір для зайчика солодка морквина =) І кашу на тарілці прикрасити, і просто погризти як цукерку =)
Готую я парові котлети з індички для дітей близько 40 хвилин.
Знаю, що моя подруга готує дитячі котлети на пару не менше години. У той час як індичці досить 25 хвилин. Вибравши золоту середину, я думаю, що чиню правильно: 1 година занадто багато, а 25 хвилин занадто мало для приготування парових котлет для дітей з індички з сиром.
Калорійність парових котлет з індички з сиром = 207,2 ккал
- Білки – 24 г
- Жири – 9,5 г
- Вуглеводи – 5,3 г
Час приготування: 45 хвилин
Приємного апетиту вам і вашим малюкам! Нехай ваші дітки завжди їдять з великим апетитом і будуть здорові! І ви теж не хворійте, друзі!
Підпишіться на оновлення та отримуйте рецепти на пошту.
З повагою, Наталі
Рейтинг 5.0 62 відкликання