Грядущий, 2018 рік, згідно з китайським календарем пройде під знаком собаки. Причому не просто собаки, а саме земляний або жовтої. І якщо ви готуєте тематичні салати на новорічний стіл, значить вас обов’язково зацікавить представлена закуска. Адже ми пропонуємо зробити її у вигляді собаки. Що ж стосується інгредієнтів, то до складу страви увійде курка, маринована цибуля, картопля, печериці, сир, яйця і майонез. Останній, до слова, бажано зробити власноруч.
Салат «Пеньок»
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Інгредієнти для новорічного салату «Собака»:
- куряче філе – 240 г
- сир – 140 г
- печериці – 10 шт.
- картопля – 3-4 шт.
- куряче яйце – 3 шт.
- ріпчаста цибуля – 75 г
- лавр – 1 шт.
- майонез – 150 мл
- мелений перець
- рафінована олія – 5 мл
- винний оцет – 5 мл
- цукор – 1/2 ч.л.
- сіль – 1/3 ч.л.
Як приготувати новорічний салат «Собака»
Лук середнього розміру зачищаємо і дрібно шаткуємо. Перекладаємо коренеплід в підходящу ємність і всипаємо цукор з крупною сіллю. Також виливаємо винний оцет і рафінована олія. Перемішуємо цибульні шматочки і залишаємо маринуватися, поки готуються інші інгредієнти.
В першу каструлю розміщуємо куряче філе, лавровий листочок і розрізані навпіл свіжі шампіньйони. Також не забудьте ввести трохи солі. Ставимо м’ясо з грибами відварюватися на середній вогонь.
У другу каструлю укладаємо картоплю і свіжі яйця. Заливаємо продукти водою і готуємо приблизно 20 хвилин. Щоб картопля був готовий одночасно з яйцями, вибирайте вузькі коренеплоди середнього розміру.
Коли все зварені інгредієнти повністю охолонуть, очищаємо картоплю і разом з сиром нарезам невеликими кубиками.
Також шаткуємо печериці та ніжне філе курки.
У високій мисці з’єднуємо складові салату «Собака».
Всипаємо всередину мелений перець, настояний цибулю (маринад рекомендується злити) і достатню кількість майонезу.
Лопаткою змішуємо вміст миски і викладаємо на плоскій тарілці форму лежачої собаки.
Покриваємо всю поверхню тертим яєчним білком, а вуха і кінчик хвостика – подрібненим жовтком. Робимо з чорного кунжуту очки і носик, а за допомогою кетчупа формуємо мову. На цьому все, новорічний салат «Собака» готовий.
Смачного!
Салат «Кавунова долька»