Кожен з нас знає, що таке панірувальні сухарі і для чого їх використовують в кулінарії. Але не кожен має уявлення, як правильно приготувати панірувальну крихту в домашніх умовах.
Панірувальні сухарі – це, найчастіше, необхідний і дуже важливий інгредієнт на нашій кухні. Щоб постійно не бігати в супермаркет, приготувати панірувальні сухарі можна в домашніх умовах. Це зовсім нескладно і не займе багато часу. Якщо ви використовуєте цей продукт лише зрідка, приготуйте невелику порцію, так як при тривалому зберіганні, панірувальні сухарі втрачають свої смакові якості.
Для приготування панірувальних суміші зазвичай використовують білий хліб або сірий, і вкрай рідко житній чорний.
Складові:
- Хліб білий 500 г.
Спосіб приготування
Хліб можете використовувати домашній або з супермаркету. Краще взяти вчорашній або позавчорашній. Наріжте невеликими довільними шматочками.
Покладіть на деко або в будь-яку відповідну форму для випікання. Надішліть в гарячу духовку на 200 градусів. Тримайте в духовці до рум’яної скоринки. Періодично перемішуйте, щоб хлібець зарум’яниться з усіх боків.
Обсмажений хліб покладіть в чашу кухонного комбайна або блендера. З поставленим завданням цілком може впоратися і електрична кавомолка.
Подрібніть до крихти потрібного розміру.
Для отримання більш дрібних панірувальних сухарів, просійте подрібнену масу через сито з дрібними отворами. Велику крихту знову подрібніть в комбайні. Пересипьте в чисту, суху ємність з кришкою.- Зберігайте в сухому місці до запитання.
Господині на замітку:
- Перед використанням панірувальні сухарі нерідко змішують зі спеціями, прянощами, насінням кунжуту або маку. Завдяки таким добавкам панірувальні суміш виходить смачніше.
- Найпростіший спосіб приготувати паніровці – розім’яти качалкою кілька бубликів, приготованих, бажано, з несолодкого тіста.
- Якщо у вас немає духовки, підсушити і підрум’янити сухарі можна і на сковороді.