Щоб приготувати смачні млинці, досить проявити трохи фантазії і зробити з них … роли! Виявляється, роли можна приготувати без рису. Купіть солодкі сирки і приготуйте з них млинцеві роли. Здивуйте друзів на Масляну і запросіть їх на солодкі домашні роли з млинців з сирними сирками!
Складові:
- 300-350 мл води кімнатної температури
- 150 г борошна
- 1 ст. л. сметани
- 3 курячих яйця
- 3 ст. л. цукру
- невелика щіпка солі
- ¼ ч. Л. харчової соди
- 2-3 ст. л. олії
- кілька штук глазурованих сирних сирків в шоколаді
Як приготувати роли з млинців з сирними сирками
Для млинців бажано просівати борошно двічі, щоб вони були повітряними.
До просіяного борошна всипте цукор і перемішайте суху масу.
Потім почніть потроху підливати воду і відразу як би збивайте яка утворюється суміш виделкою або ложкою.
Коли у вас вийде густа маса, схожа на сметану, і в якої не буде грудочок, можна буде вливати всю воду. Ввести по одному курячі яйця і продовжуйте збивати, щоб вони рівномірно розійшлися в тесті.
Потім влити олію і розмішати. Масло вибирайте рафінована без запаху. Домашнє пісне масло має сильний аромат, який буде чути в випічці і переб’є смак.
Щоб млинці стали пишніше, присмачити їх сметаною.
Зверху на сметану всипте соду, щоб вони спрацювали разом. Сода зі сметаною вступить в реакцію і трохи запіниться. Перемішайте.
Млинцеве тісто готове, тепер приступайте до випічки самих блинков. Сковороду злегка змастіть олією і виливайте по одному ополоник на одну порцію. Коли одна сторона підрум’яниться, перевертайте млинець і смажте на іншій стороні.
Готові млинці складайте один на одного, змащуючи вершковим маслом.
Коли млинці трохи охолонуть, загорніть в них глазуровані сирки.
Наріжте роли з млинців на 3 рівні частини і покладіть на тарілочки начинкою вгору.
Якщо сирки будуть з різними начинками, у вас вийде смачне і яскраве блюдо.
У розрізі дуже вигідно буде виглядати шоколадний шар між млинцями і сирною начинкою. Оригінальні роли з млинців готові, залишиться заварити гарячу каву або чай.
До роллам з млинців запропонуйте полуничний компот, солодкий сметанний соус або заварний крем на жовтках, яким можна полити їх зверху, прикрасивши м’ятою.
Смачного!
Покроковий рецепт ролів з млинців з сирними сирками готувала Наталя І.