Вже зовсім скоро ми будемо зустрічати Новорічні свята, всі чекають їх з теплотою і нетерпінням. Мені, як і багатьом, подобається і надихає передноворічна метушня. Вся ця передсвяткова суєті занурює в світ зимових казок і мрій. Вибори подарунків, прикраса ялинки, складання новорічного меню і пошук оригінальних рецептів – це просто рай для любителів готувати смачні частування. Ви вже склали список святкових страв?
Можна, звичайно, піти в гості і звільнити себе від цієї клопіткою підготовки до свята. А ось мені здається, що приготувати смачно і красиво – це зовсім не складно. Ось, наприклад, можна зробити свій улюблений листковий салат і прикрасити його по-новорічному. Сьогодні пропоную один з таких салатів, зверху він буде виглядати в формі сніговика. Тільки уявіть, як зміниться ваш стіл! І обов’язково загляньте в новорічний єврейський салат, оформлений у вигляді сніжок і в рецепт салату «Підкова».
Інгредієнти для салату «Сніговик»:
- курка (грудка або ніжка) – 200 г
- картопля – 2 шт
- сир твердий – 100 г
- курячі яйця – 3 шт
- мариновані огірки – 2 шт
- майонез – до смаку
- кавунова (рожева) редька – для прикраси
- маслини – 2 шт
- морквина (варена) – 1 шт
- сіль за смаком
- чорний перець – за смаком
Рожеву редьку можна замінити відвареної буряком. Мариновані огірки – солоними, маринованої айвою, маринованими грибами, свіжими огірками, свіжим болгарським перцем, солодким лечо з болгарського перцю. Курку можна замінити будь-яким м’ясом, ковбасою, сосисками.
Готуємо новорічний салат «Сніговик»
Зваріть попередньо курячу ніжку або грудку в воді, з додаванням солі і спецій за смаком. Остудіть курку і наріжте дрібно. Викладіть курку на тарілку у формі кола, промажте майонезом.
Другим шаром буде тертий запечений картопля. Присипте сіллю і чорним перцем, змастіть майонезом.
Тепер можна натерти кислі або мариновані огірки, нанести на салат. У моєму випадку будуть мариновані кавунові скоринки, заготовила їх влітку.
Шматочок твердого сиру натріть на крупній тертці і посипте на салат, змастіть майонезом.
Самим верхнім і останнім шаром буде терті білки трьох варених яєць.
Очки снеговику можна вирізати з маслин, з них же викладіть на салаті вії.
Рожеві щічки нашому снеговічков виріжте з кавунової редьки, вона дуже солодка на смак. Як зазначено вище, можна використовувати і кружечки буряка. В цьому випадку змастіть буряк рослинним маслом, інакше сніговик може змінити колір від її соку.
Носик і рот сніговика зробіть з маленькою вареної моркви.
І не забудьте сформувати чолочку для повного завершення вашого кулінарного шедевра. Перед подачею дайте настоятися салату «Сніговик» в холодильнику.
Новорічний герой столу готовий, тепер його можна подавати гостям на стіл!
Смачного!
Рецепт святкового салату «Сніговик» готувала Ельбі.