Пропоную покуштувати смачний салат з розряду блюд на швидку руку. Салат з буряка з горіхами і плавленим сиром – це з’єднання солодощі, ніжності і легкої гостроти. Відповідний гарнір до м’яса, картоплі, макаронів.
Бурякові салати особливо користуються популярністю в осінньо-зимовий період, коли дуже мало сезонних овочів. Адже так хочеться порадувати свою сім’ю вітамінами і природного їжею. Салат з буряка з горіхами і плавленим сиром допоможе вам урізноманітнити повсякденний раціон і подарує багато задоволення.
Тут головна умова – вибрати солодку смачну буряк. Тоді вийде дивовижний буряковий салат. Його можна навіть внести в святкове меню. Інгредієнти в цій страві добре гармонують один з одним. Особливо дружать з буряком волоські горіхи. Замість них, якщо бажаєте, можете покласти очищені і обсмажені насіння соняшнику.
Складові:
- буряк (варена) – 2 шт.
- горіхи волоські – близько 1/3 склянки
- сир плавлений – 100 г
- майонез – до смаку
- часник – 1 зубчик.
Спосіб приготування
Варену, очищену буряк натираємо на крупній тертці або середньої. Ось стаття про різні способи варіння буряка http://na-vilke.ru/kak-i-skolko-varitsya-svekla.html.
Сирок плавлений заздалегідь кладемо в холодильник або морозильну камеру, щоб він затвердів, і потім легко трьом його на такий же тертці.
Очищені волоські горіхи підсушують на сковороді, і потім чистимо від лушпиння. Кладемо їх в пакет. За допомогою качалки дробу. Викладаємо горішки в буряковий салат.
На завершення заправляємо блюдо майонезом. Я використовувала домашній майонез, який зробила з рослинної олії і яйця за одну хвилину в блендері. Дуже смачно вийшло, ось докладний рецепт http://na-vilke.ru/majonez.html. На цьому ж останньому етапі додаємо роздавлений часник. Його краще класти в салат по своєму смаку. Хто не любить часник, можна взагалі не додавати його. Теж буде добре.
Перемішуємо наш смачний корисний салат з буряка з горіхами і плавленим сиром. Можна подавати його відразу, а можна трохи настояти.- Цей буряковий салат можна подавати з оселедцевої закускою і картопляним пюре. Або з ось такою закускою з оселедця і відвареної картоплі. Чудове поєднання. При подачі посипте салат волоськими горіхами.
На замітку
- При бажанні можна зверху посипати цей салат зернами граната.
- Буряк – це дуже корисний продукт, який необхідно включати в свій раціон. Величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин робить даний овоч неймовірно цінним для організму людини. У цьому коренеплоди міститься клітковина і органічні кислоти, які регулюють обмін речовин, а також очищають організм. У народі буряк називається «чистильником».
- Волоський горіх в свою чергу не збирається поступатися буряку в корисності. Він дуже важливий в раціоні як дорослої людини, так і дитини. Ядра горіха багаті вітамінами (А, С, Е, К, Р), білками, жирами, клітковиною, а також амінокислотами і мінералами.
- Поєднання буряка і горіха гарантує не тільки чудовий смак, але і невимовну користь.