Соковита фарширована куряча грудка в духовці – рецепт з фото

Як приготувати курячу грудку з мінімальними тимчасовими витратами, та так, щоб вона вийшла соковитою і смачною? Пропонуємо рецепт грудки, фаршированої виноградом з докладним описом.

Ви не любите курячі грудки, вважаючи їх сухими і несмачними ?! Дурниці! Просто ви не вмієте їх готувати, а я рада поділитися з вами рецептом! Мені буде приємно, якщо ви надихнути, приготуєте і кардинально зміните свою думку на їх рахунок і викликніть, що курячі грудки – це так безсовісно смачно! Куряча грудка, фарширована виноградом – це просто свято смаку і кольору. Блюдо красиве, смачне, дієтичне. Вердикт – готувати неодмінно! Для себе коханої і для задоволення близьких!

Складові:

• куряча грудка (філе) – 1 шт.
• червона мелена паприка – 1/8 ч. л.
• мелений коріандр – 1/8 ч. л.
• чорний мелений перець – 1/8 ч. л.
• червоний гіркий мелений перець – 1/10 ч. л.
• мелений лавровий лист – 1/10 ч. л.
• сіль за смаком

для начинки:

• виноград зелений – 6 шт.
• виноград червоний – 6 шт.

а також:

• нитка кулінарна.

приготування

1. Курячі грудки добре помити, видалити непотрібні жирові плівки, обсушити паперовим рушником.
2. Курячі грудки надрізати горизонтально, щоб усередині утворився кишеньку.
3. На тарілці змішати всі заявлені спеції: червону мелену паприку, мелений коріандр, чорний мелений перець, червоний гіркий мелений перець, мелений лавровий лист і сіль.
4. В суміші спецій обваляти добре курячу грудку.
5. Виноград помити, розрізати навпіл, вийняти, якщо є кісточки.
6. Курячі грудки нафарширувати виноградом, чергуючи кольори: червоний – зелений і т.д.
7. Нафаршировану виноградом курячу грудку перев’язати в трьох місцях кулінарною ниткою без надмірних зусиль, просто щоб філе не розкриває, і виноград утримувався всередині.
8. Запекти курячу грудку, фаршировану виноградом в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин.
9. Готову курячу грудку звільнити від ниток, нарізати скибочками і подати до столу.

Господині на замітку:

• Виноград, якщо в ньому немає кісточок, годі й розрізати.
• Курячі грудки подавати, поки вона тепла і соковита. Хоча вона і смачна і в холодному вигляді як закуска, наприклад, до келиха вина.
• Курячі грудки також можна фарширувати овочами (перцем, помідорами), сиром, грибами.
• Для додання додаткової соковитості і смакових відтінків, до фаршированої курячої грудки можна подати часниковий або вершковий соус.