Пориньте в літню атмосферу, приготувавши багатий вітамінами салат з капусти, огірків, помідорів і кукурудзи. Простий рецепт, який створить заряд настрою і принесе порцію здоров’я вашої сім’ї.
Я вже й не пам’ятаю, звідки з’явився в нашій родині цей рецепт – салат «Спогад про літо». Приготований був салат зі свіжих овочів з консервованою кукурудзою і сухариками. Це було так давно, але салат так полюбився, що став візитною карткою будь-якого застілля і з’їдається в першу чергу. От не знаю чому, начебто найпростіші інгредієнти, але вони чарівним чином поєднуються, роблячи салат яскравим, соковитим, всім своїм виглядом і кольором погрожує в спогади про тепле літо. А корисно і смачно як! Ось приготуйте салат з капусти, огірків і помідорів і переконайтеся в моїх словах.
Складові:
- помідор середнього розміру – 1 шт. (Близько 100 г)
- огірок середнього розміру – 1 шт. (Близько 100 г)
- капуста свіжа – 100 г
- кукурудза консервована – 4 ст. л.
- сухарики – ½ пачки
для заправки:
- майонез – 2 ст. л.
- чорний мелений перець – за смаком
- сіль за смаком.
приготування:
- Помідор помити, обсушити вирізати плодоніжки, нарізати довгими смужками, шириною близько 5 міліметрів.
- Огірок помити, при бажанні зчистити шкірку, нарізати такими ж смужками, як і помідор.
- Капусту помити, обсушити і нашаткувати гострим ножем на довгі тонкі смужки.
- На блюдо відповідного розміру викласти по колу купками: порізані смужками помідор і огірок, нашатковану капусту, консервовану кукурудзу і сухарики.
- В серединку – домашній майонез, поперчити його чорним меленим перцем і посолити за смаком.
- Ретельно перемішати салат перед самою подачею або навіть за столом перед розкладанням по порціях. Смачного!
Господині на замітку:
- Сухарики можна зробити самим: нарізати хліб невеликими шматочками, посипати спеціями і підсушити в духовці.
- Майонез можна замінити при бажанні сметаною.
