Весна поступово входить в свої права, хоча якась вона в цьому році дуже чумачечая! І організму, втомленому від ситних зимових салатів, хочеться вже чогось овочевого, свіжого, легені. Ось салат з маслинами, огірком і сиром якраз прекрасний варіант в таку пору року. Незважаючи на гадану простоту і невигадливість цей салат стане для Вас прекрасної легкою закускою або доповненням до основної страви, а його свіжий смак приємно Вас здивує. Та й виглядає салат дуже яскраво, тому цілком підійде і для подачі на святковий стіл. Це зараз доступні всі овочі круглий рік. А раніше, буквально пару десятків років назад, після довгої зими першим з’являвся в продажу саме огірок. Їжте салати і будьте здорові, вітаміни навесні дуже потрібні.
Час приготування: близько 20 хвилин.
Інгредієнти на 2 порції
- маслини без кісточок – ½ банки (близько 20 штук)
- огірок свіжий середнього розміру – 2 штуки
- сир твердий – 50 г
- салат листовий – ½ штуки
- майонез домашній – 2 столові ложки
- сіль за смаком
- чорний перець – за смаком.
Рецепт приготування салату
- Салат листової помити, добре обсушити і нарвати руками на середні шматочки. Думаю, що Ви в курсі, що листовий салат ні в якому разі не можна різати ножем! Порізаний ножем листовий салат через деякий час починає гірчити, що може зіпсувати смак страви, втрачає свої смакові якості. А якщо листовий салат порвати, то він максимально збереже містяться в ньому вітаміни.
- Свіжі огірки помити, обсушити, обрізати кінчики. Нарізати огірок спочатку кружальцями завтовшки близько 5 мм, а потім кожен кружок – на 4 частини. Можна також порізати огірок кубиками середнього розміру.
- Маслини порізати тонкими кільцями.
- Твердий сир порізати невеликими кубиками.
- У глибоку чашку скласти всі інгредієнти: порізані кружальцями маслини, кубики сиру, порваний руками листовий салат і огірок. Додати домашній майонез, посолити і поперчити за смаком. Перемішати добре салат.
- Викласти салат в салатник.
